רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בריאות ודיאטה - חמוצים ביתיים

חמוצים ביתיים

השף הפשוט קובי פרידמן מכין ירקות כבושים ממש כמו פעם. 5 דקות הכנה, שבוע על אדן החלון וגם לכם יש צנצנת כזו

למתכון המלא גללו למטה.

מעקרים 2 צנצנות של 2 ליטר – ממלאים במים רותחים ומרוקנים אחרי מספר דקות.
חותכים כרוב לרצועות בינוניות.
מפרקים ראש כרובית לפרחים קטנים.
פורסים 4 גזרים לטבעות בעובי של כ-2 מ"מ.
קוצצים דק 4 גבעולי סלרי.

מערבבים יחד את כל הירקות.


מניחים בתחתית כל צנצנת מספר גבעולי שמיר, 3 שיני שום ו-2 עלי דפנה.


ממלאים את הצנצנות בתערובת הירקות. דוחסים היטב.


מניחים מעל הירקות בכל צנצנת מספר גבעולי שמיר, 3 שיני שום ו-2 עלי דפנה.


מערבבים יחד את המצרכים לנוזל הכבישה: 2 כוסות חומץ, 2 כפות סוכר, 3 כפות מלח ו-3 כוסות מים חמימים. מערבבים עד שהסוכר והמלח נמסים.


יוצקים את נוזל הכבישה לצנצנות. אם לא מגיע עד למעלה, מוסיפים עוד מים חמימים.


מניחים על אדן החלון למשך שבוע.

מצרכים:

כרוב בינוני
ראש כרובית
4 גזרים
4 גבעולי סלרי
שמיר
12 שיני שום
8 עלי דפנה
2 כוסות חומץ
2 כפות סוכר
3 כפות מלח
3 כוסות מים חמימים

אופן ההכנה:

מעקרים 2 צנצנות של 2 ליטר – ממלאים במים רותחים ומרוקנים אחרי מספר דקות.
חותכים כרוב לרצועות בינוניות.
מפרקים ראש כרובית לפרחים קטנים.
פורסים את הגזרים לטבעות בעובי של כ-2 מ"מ.
קוצצים דק את הסלרי.
מניחים בתחתית כל צנצנת מספר גבעולי שמיר, 3 שיני שום ו-2 עלי דפנה.
ממלאים את הצנצנות בתערובת הירקות. דוחסים היטב.
מניחים מעל הירקות בכל צנצנת מספר גבעולי שמיר, 3 שיני שום ו-2 עלי דפנה.
מערבבים יחד את המצרכים לנוזל הכבישה: חומץ, סוכר, מלח ו-3 כוסות מים חמימים. מערבבים עד שהסוכר והמלח נמסים.
יוצקים את נוזל הכבישה לצנצנות. אם לא מגיע עד למעלה, מוסיפים עוד מים חמימים.
מניחים על אדן החלון למשך שבוע.

דף הפייסבוק והאינסטגרם שלי מלאים בעוד המון מתכונים טעימים ופשוטים.

 

kobyfridman

kobyfridman

בן 62, יליד רחובות, בשלן ושף כ-40 שנה. כל המתכונים הם קיבוץ גלויות ישראלי, פשוטים וטעימים לכל מטבח ביתי ולכל בני המשפחה, ילדים כגדולים. המטבח משולב במרכיבים בהישג יד - ירקות, פירות, קטניות, פסטות ובשרים. רוב המתכונים צמחוניים וטבעוניים.בעל הבלוג "קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם" שבו למעלה מ1700 מתכונים ואלפי תמונות נוספים טעימים מעניינים ופשוטים כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע, "כנסו הירשמו לייקו ותיהנו מעדכונים טיפים מענה על שאלות חידושים והפתעות".
kobyfridman
kobyfridman

מתכונים אחרונים מאת kobyfridman (צפו בכולם...)

kobyfridman
koby2216874@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
%d בלוגרים אהבו את זה: