מאפינס כרישה ותפוחי אדמה

השף הפשוט קובי פרידמן עם מתכון מיוחד לחנוכה, של לביבות כרישה ותפוחי אדמה אפויות ונטולות גלוטן

למתכון המלא גללו למטה.

פורסים 1 ק”ג כרישה לטבעות של 1 ס”מ. מטגנים עד הזהבה פלוס עוד קצת.

מניחים על מסננת כדי להיפטר מעודפי השמן.

מרסקים במעבד מזון או על פומפיה גסה 6 תפוחי אדמה גדולים או 18 מיני תפוחי אדמה קטנים עם הקליפה. סוחטים מנוזלים ומערבבים עם הכרישה.

מוסיפים חצי כפית פלפל שחור גרוס, כפית מלח, 3 ביצים וחצי כפית סודה לשתייה. מערבבים היטב.

מרססים בשמן זית מנג’טים מספר 5 בתבנית מאפינס. ממלאים את המנג’טים בתערובת ומרססים מעל מעט שמן זית.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ל-50 דקות.

מצרכים ל-24 מאפינס:

1 ק”ג כרישה
6 תפוחי אדמה גדולים או 18 מיני תפוחי אדמה אדומים
חצי כפית פלפל שחור גרוס
כפית מלח
3 ביצים
חצי כפית סודה לשתייה
שמן זית לריסוס

אופן ההכנה:

פורסים את הכרישה לטבעות של 1 ס”מ. מטגנים עד הזהבה פלוס עוד קצת.
מניחים על מסננת כדי להיפטר מעודפי השמן.
מרסקים במעבד מזון או על פומפיה גסה את תפוחי האדמה. סוחטים מנוזלים ומערבבים עם הכרישה.
מוסיפים פלפל שחור ומלח, ביצים ואבקת סודה לשתייה. מערבבים היטב.
מרססים בשמן זית מנג’טים מספר 5 בתבנית מאפינס. ממלאים את המנג’טים בתערובת ומרססים מעל מעט שמן זית.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות ל-50 דקות.

בדף הפייסבוק שלי מחכים לכם המון מתכונים מצוינים ופשוטים עם תמונות של כל שלבי ההכנה. מוזמנים להיכנס, לעשות לייק ולהתחיל ליהנות.

מאת: kobyfridman בתאריך: 14 בדצמבר 2017 קטגוריות: בריאות ודיאטה, השף הפשוט - קובי פרידמן, חנוכה, לביבות, לחם ומאפים, ללא גלוטן, מאכלי חגים, מאפים מלוחים, מתכונים לילדים, פרווה, תוספות צפיות: 24058 0

לביבות לביבות אפויות לביבות כרישה לביבות תפוחי אדמה

הדפס מתכון זה

Report this Image - דווח על תמונה זו

אודות
Facebook
מתכונים אחרונים
צרו קשר

kobyfridman

בן 62, יליד רחובות, בשלן ושף כ-40 שנה. כל המתכונים הם קיבוץ גלויות ישראלי, פשוטים וטעימים לכל מטבח ביתי ולכל בני המשפחה, ילדים כגדולים. המטבח משולב במרכיבים בהישג יד - ירקות, פירות, קטניות, פסטות ובשרים. רוב המתכונים צמחוניים וטבעוניים.בעל הבלוג "קובי השף הפשוט ממטבח ישראלי ביתי פשוט טעים בטעם של פעם" שבו למעלה מ1700 מתכונים ואלפי תמונות נוספים טעימים מעניינים ופשוטים כל מתכון מצולם באלבום לפי שלבי הביצוע, "כנסו הירשמו לייקו ותיהנו מעדכונים טיפים מענה על שאלות חידושים והפתעות".