רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - מאכלי חגים - עוגיות יו יו

עוגיות יו יו

מתכון מיוחד לעוגיות מטוגנות עם סירופ סוכר וקוקוס. מגישים באירועים מיוחדים או כשרוצים לפנק מישהו אהוב

מצרכים (45-50) עוגיות:
5 ביצים
2 שקיות אבקת אפיה
2 שקיות סוכר וניל
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שמן
1 קליפת לימון מגוררת
1 כף קוניאק (לא חובה)
750 גרם קמח (5 ו-1/3 כוסות)

לטיגון:
שמן עמוק

לסירופ הסוכר:
500 גרם (2 ו-1/2) כוסות סוכר
2 כוסות מים
1/2 לימון

לקישוט:
250 גרם קוקוס

אופן הכנה:
• טורפים את הביצים בקערה. מוסיפים את אבקת האפיה, סוכר הווניל, הסוכר, השמן, קליפת הלימון והקוניאק ומערבבים היטב.
• מוסיפים את הקמח בהדרגה, תוך כדי לישה לבצק רך ומעט דביק.
• עוטפים את הבצק בניילון רפוי ומניחים להתפחה כשעה בטמפרטורת החדר.
• קורצים מהבצק כדורים בגודל כדורי פינג פונג. מגלגלים לגליל בצורת נקניקיה וסוגרים לצורת כעך.
• מטגנים את עיגולי הבצק בשמן עמוק עד להזהבה ומוציאים בעדינות עם מסננת.

סירופ הסוכר:
• מכניסים לסיר את הסוכר, המים והלימון. מביאים לרתיחה. בוחשים מדי פעם ומבשלים על אש נמוכה עד שהסירופ נעשה סמיך כדבש.
• מפזרים את הקוקוס על צלחת. טובלים כל עוגיה בסירופ הסוכר ואחר כך בקוקוס ומעבירים לצלחת הגשה.

המתכון באדיבות גילה לוי  המציגה ביריד הסקיתומרקט – יריד האומנות והאוכל בבית שאן שמתקיים זו השנה השנייה, בימי חמישי בין התאריכים  18.7-29.8.13  החל משעה 20:00. היריד מתרחש במתחם הסראיה בבית שאן ויציע אווירת רחוב חגיגית עם מעל 20 דוכני אמנות אוכל – מקובה עיראקית, קוסקוס, אוכל פרסי, ריבות, עוגות מיוחדות, יין בוטיק מתוצרת יקב מקומי ועוד. הכניסה ליריד חופשית.

צילום: דוד אבו

>> הצטרפו לקהילה שלנו בפייסבוק

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? נסו את אלה:
עוגיות רושקי רוסיות
חיתוכיות ריבה
אצבעות מתוקה

FoodPage Team
כל המתכונים הכי טובים באתר אחד
FoodPage Team

מתכונים אחרונים מאת FoodPage Team (צפו בכולם...)

FoodPage Team

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

%d בלוגרים אהבו את זה: