רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בריאות ודיאטה - קציצות חריימה מסלמון

קציצות חריימה מסלמון

קציצות מסלמון שהופכות לחריימה בסיר. מתכון בלתי נשכח שתרצו להכין שוב ושוב

מצרכים:

לקציצות:
1 ק״ג נתח סלמון טרי, מבריק ובלי העור, עם ריח טוב של ים
4 שיני שום קצוצות
4 כפות שמן זית
כפית מלח
3 כפות פירורי לחם

לרוטב:
חצי כוס שמן זית
5 עגבניות חלוטות
4 גמבה קלוייה בתנור, קלופה וחתוכה גס (קורעים עם הידיים וזורקים לשמן)
2 ראשי שום (זה לא הרבה כמו שזה נשמע)
צרור כוסברה
צרור פטרוזיליה
3 כפות פפריקה מתוקה
חצי כף פפריקה חריפה (אם אוהבים)
כפית מלח דק לרוטב

אופן ההכנה:

לקצוץ את הסלמון בסכין לחתיכות קטנטנות.
להוסיף ארבע שיני שום קצוצות, ארבע כפות שמן זית, כפית מלח ו-3 כפות פירורי לחם.
לערבב היטב במשך חמש דקות.
לכדרר קציצות קטנות ולהניח במקרר על מגש.
להכין את הרוטב – לחמם בסוטאג' כחצי כוס שמן זית.
להוסיף שום, פפריקות, מלח, עגבניות חלוטות קצוצות גס, פלפלים קלויים קרועים וחצי מכמות הכוסברה והפטרוזיליה שקצצתם.
לבשל על אש גבוהה למשך 10 דקות.
לסדר את הקציצות בסיר, להוסיף זרזיף שמן זית מעליהן.
לבשל כ-10 דקות, לסגור את האש ולהוסיף פנימה את יתרת הכוסברה והפטרוזיליה הקצוצות.
בעזרת מצקת יוצקים מעט מהרוטב על הקציצות (לא הופכים ולא מערבבים).
אוכלים עם חלה. בתיאבון!

 

לעוד מתכונים מעולים של מיטל, היכנסו לבלוג שלה, הו מיידעל'ה.

meital2805

meital2805

כותבת בלוג אוכל הו- מיידעלה,
הכי אוהבת קראמבל פטל,
מלמדת טבחות וקונדיטורייה .

http://homadeale.com/%D7%90%D7%95%D7%93%D7%95%D7%AA/
meital2805
meital2805

מתכונים אחרונים מאת meital2805 (צפו בכולם...)

meital2805
meital2805@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
%d בלוגרים אהבו את זה: