צ’ורוס

מתכון קל ומהיר לצ’ורוס, סופגניות דרום אמריקאיות מושלמות. מגישים עם רוטב שוקולד בצד ומקבלים שחיתות במיטבה.

צ’ורוס טעימים שמכינים בקלות. קינוח מאוד מהיר – אם יש אורחים לכם אורחים לחג ולא הספקתם להכין כלום, צ’ורוס הם הפתרון שלכם.

מצרכים :
100 גרם מרגרינה או חמאה
קורט מלח
כפית סוכר
1.5 כוס קמח מנופה
3 ביצים
1 כוס מים
שמן לפי גודל הסיר

לציפוי :
חצי כוס סוכר
כפית קינמון

אופן ההכנה:
1. מרתיחים את המים, המרגרינה או החמאה, המלח והסוכר ביחד, עד שהמרגרינה/חמאה נמסה ויש בועות.
2. מוסיפים את הקמח ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד.
3. מורידים מהגז, שוברים את הביצים אל תוך הבצק וטורפים.
4. נותנים לבצק לנוח 15 דקות ומעבירים לשקית זילוף עם צנטר כוכב רחב 10/18.
5. מחממים סיר עם שמן עמוק וכשהוא חם, זולפים פס מהבצק פנימה וחותכים בעזרת סכין או מספריים.
6. לאחר שהבצק קיבל צבע זהוב מוציאים ומעבירים לנייר סופג ומיד אחרי זה לסוכר ולקינמון.
7. מגישים עם רוטב שוקולד בצד.

מאת: קונדיטורית מיכל קהנדלקר בתאריך: 23 בנובמבר 2017 קטגוריות: כללי צפיות: 2635 0