השף הפשוט קובי פרידמן מכין ×§× ×™×™×“×œ×š × ×¤×œ××™× ×¢× ×‘×¦×œ מטוגן. המתכון שישדרג ×œ×›× ×ת המרק המסורתי של ליל הסדר
למתכון ×”×ž×œ× ×’×œ×œ×• למטה.
×§×•×¦×¦×™× ×ת 2 ×”×‘×¦×œ×™× ×“×§ דק ×•×ž×˜×’× ×™×.
×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×‘×§×¢×¨×” 1.5 כוסות קמח מצה, ×›×£ ×בקת מרק פרווה, חצי כפית סודה לשתייה ×ו ×בקת ×פייה, 3 כפות שמן זית, כפית מלח וחצי כפית פלפל שחור גרוס.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×œ×ª×¢×¨×•×‘×ª כוס וחצי ×ž×™× ×¨×•×ª×—×™× ×•×ž×¢×¨×‘×‘×™×. ×ž× ×™×—×™× ×‘×¦×“ לרבע שעה.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×œ×ª×¢×¨×•×‘×ª ×”×ž×¦×•× × ×ª 4 ביצי×, ×חת ×חרי ×”×©× ×™×™×”.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×—×¦×™ כפית סודה לשתייה ×•×ž× ×™×—×™× ×‘×¦×“ לחצי שעה.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×ת הבצל המטוגן ומערבבי×.
×‘×™×“×™×™× ×œ×—×•×ª ×™×•×¦×¨×™× ×›×“×•×¨×™× ×‘×§×•×˜×¨ של ×›-3 ס”מ.
×ž×¨×ª×™×—×™× ×‘×¡×™×¨ ×ž×™× ×œ×‘×™×©×•×œ ×”×§× ×™×™×“×œ×š ×¢× ×›×£ ×בקת מרק פרווה. ×ž×›× ×™×¡×™× ×ת ×”×›×“×•×¨×™× ×‘×ž×¡×¤×¨ סבבי×. מוצי××™× ××•×ª× ×חרי ×©×¦×¤×™× ×‘×¡×™×¨ למשך ×›-2 דקות.
×ž×‘×©×œ×™× ×ת ×”×›×“×•×¨×™× ×‘× ×¤×¨×“ מהמרק כדי להש×יר ×ותו צח. ×חרי ×©×”× ×ž×•×›× ×™× ×פשר להוסיף ××•×ª× ×œ×ž×¨×§ ולהגיש.
מצרכי×:Â
1.5 כוסות קמח מצה
2 כפות ×בקת מרק פרווה
חצי כפית סודה לשתייה ×ו ×בקת ×פייה ועוד חצי כפית סודה לשתייה
3 כפות שמן זית
כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור גרוס
2 בצלי×
1.5 כוסות ×ž×™× ×¨×•×ª×—×™×
4 ביצי×
×ž×™× ×œ×‘×™×©×•×œ
×ופן ×”×”×›× ×”:
×§×•×¦×¦×™× ×‘×¦×œ×™× ×“×§ דק ×•×ž×˜×’× ×™×.
×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×‘×§×¢×¨×” קמח מצה, ×›×£ ×בקת מרק, חצי כפית סודה לשתייה ×ו ×בקת ×פייה, שמן זית, מלח ופלפל שחור גרוס.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×œ×ª×¢×¨×•×‘×ª ×ž×™× ×¨×•×ª×—×™× ×•×ž×¢×¨×‘×‘×™×. ×ž× ×™×—×™× ×‘×¦×“ לרבע שעה.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×œ×ª×¢×¨×•×‘×ª ×”×ž×¦×•× × ×ª ×ת הביצי×, ×חת ×חרי ×”×©× ×™×™×”.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×—×¦×™ כפית סודה לשתייה ×•×ž× ×™×—×™× ×‘×¦×“ לחצי שעה.
×ž×•×¡×™×¤×™× ×ת הבצל המטוגן ומערבבי×.
×‘×™×“×™×™× ×œ×—×•×ª ×™×•×¦×¨×™× ×›×“×•×¨×™× ×‘×§×•×˜×¨ של ×›-3 ס”מ.
×ž×¨×ª×™×—×™× ×‘×¡×™×¨ ×ž×™× ×œ×‘×™×©×•×œ ×”×§× ×™×™×“×œ×š ×¢× ×›×£ ×בקת מרק פרווה. ×ž×›× ×™×¡×™× ×ת ×”×›×“×•×¨×™× ×‘×ž×¡×¤×¨ סבבי×. מוצי××™× ××•×ª× ×חרי ×©×¦×¤×™× ×‘×¡×™×¨ למשך ×›-2 דקות.
×ž×‘×©×œ×™× ×ת ×”×›×“×•×¨×™× ×‘× ×¤×¨×“ מהמרק כדי להש×יר ×ותו צח. ×חרי ×©×”× ×ž×•×›× ×™× ×פשר להוסיף ××•×ª× ×œ×ž×¨×§ ולהגיש. ×—×’ שמח!
×ž×—×¤×©×™× ×¢×•×“ ×ž×ª×›×•× ×™× ×¤×©×•×˜×™× ×•×˜×¢×™×ž×™×? ×ž×•×–×ž× ×™× ×œ×‘×§×¨ בדף הפייסבוק שלי.