חומרים ל-6 מנות:

לתפוחים:

• 6 תפוחי גרנד סמית מגולענים


• 2 כפות חמאת קוקוס


• 2 כפות סוכר חום


• 1 מקל קינמון


• 1 כפית מיץ לימון

לקראמבל:

• 3/4 כוס קמח


• 3/4 כוס שיבולת שועל (לא קוואקר)


• 1/3 כוס סוכר חום בהיר


• 4 כפות חמאת קוקוס


• 1/2 כפית תמצית וניל


• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (פקאן, מלך או איזה שאוהבים)

להגשה:

• כדור גלידה וניל או כל טעם שאוהבים

 

אופן ההכנה:

התפוחים:

פורסים כל תפוח מגולען לשישה פלחים ומערבבים בקערה רחבה את פלחי התפוחים יחד עם שאר החומרים, מלבד חומרי הקראמבל וההגשה.
מסדרים את פלחי התפוחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים במשך כ-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות, עד שהתפוחים מתרככים מעט.

הקראמבל:

מעבדים את המרכיבים - קמח, שיבולת שועל, סוכר, חמאת קוקוס ווניל, בעזרת קצות האצבעות עד לקבלת תערובת פירורית, מערבבים פנימה את האגוזים.
מפזרים את פירורי הקראמבל באופן שווה מעל התפוחים האפויים. מחזירים לתנור ואופים כ-10 דקות נוספות או עד להזהבת פירורי הקראמבל.

ההגשה:

מוציאים את הקראמבל מהתנור ומגישים חם עם כדור גלידה.