פלפלים ממולאים (טבעוני)

בריא, טעים וטבעוני – פלפלים במילוי תערובת של אורז מלא עם ירקות ברוטב עגבניות ושום

מצרכים:
4 פלפלים בינוניים
1/2 כוס אורז מלא, מושרה במים כשעה
1 גזר מגורר
1 בצל מגורר
1/4 כוס שבבי סויה, מושרים במים חמים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור
מעט בהרט

לרוטב:

2 כפות רסק עגבניות

2 שיני שום, קצוצות

כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל
מעט סוכר

2 גבעולי סלרי, קצוצים

2 כוסות מים

אופן הכנה:
• מסננים את האורז ושבבי הסויה. מערבבים בקערה עם שאר מצרכי המילוי.
• חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומנקים את תוכנם (שומרים את כיפות הפלפלים בצד).
• ממלאים במלית ומקפידים שלא יהיה דחוס מדי. סוגרים עם החלק העליון של הפלפלים ששמרתם בצד.
• בסיר רחב מטגנים את השום במעט שמן זית, מוסיפים פפריקה וסוכר ומערבבים דקה.
• מוסיפים את הרסק, סלרי, מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. טועמים ומשפרים תיבול.
• מכניסים בזהירות את הפלפלים לתוך הרוטב, מכסים ומבשלים כשעה. אם יש צורך מוסיפים מים תוך כי הבישול.

המתכון באדיבות לימור מאתר הבשלנים יאמי המקיים ביום שישי הקרוב (21.06) יריד אוכל עם למעלה מ-60 מנות במחיר 10 שקלים למנה. עוד תמצאו ביריד, בירות ממבשלת ביתית, קינוחים ואוכל מעולה שניתן לקנות הביתה ומוזיקה שמחה. וגם: רוצים לקחת כוס יין ראשונה במתנה? אשרו הגעה כאן בלינק. היריד יתקיים בין השעות 10:00-14:00 ברחוב יאיר שטרן 3, מרכז קהילתי לב הפארק, רעננה.

מחפשים עוד מתכונים טבעוניים? נסו את אלה:
פאי שוקולד טבעוני
קרקרים מקמח כוסמין
שייק פירות

מאת: FoodPage Team בתאריך: 20 ביוני 2013 קטגוריות: אורז, בריאות ודיאטה, טבעוני, צמחוני צפיות: 6394 4