לחמניות חמאה חמודות בצורת דובונים

מאת: leharshim

לחמניות חמאה קלות להכנה, בצורת דובונים קטנים וחמודים שימיסו את ליבם של כל בני המשפחה. לאכול אותם!

מרכיבים ל-17 לחמניות:
4 כוסות קמח לבן
ביצה
1/2 כוס סוכר
100 גרם חמאה
כוס מים פושרים
1/2 כפית אבקת אפיה
2 ו-1/2 כפיות שמרים יבשים

לעיטור:
קוביית שוקולד
מכחול דק מאוד

אופן הכנה:
- מרככים את החמאה בתוך קערה במיקרוגל במשך דקה.
- מערבבים בקערה גדולה  את המים והשמרים, מוסיפים את הקמח, הביצה, הסוכר, אבקת אפיה ולבסוף את החמאה המומסת. מערבבים היטב בכף, לשים מעט ביד ליצירת כדור בצק. מכסים את הקערה במגבת ומתפיחים חצי שעה.
- חותכים את הבצק בעזרת קלף לבצק שמרים או סכין (ולא במשיכה וקריעה), ל-18 כדורים קטנים בגודל של כדור טניס. אם יש לכם משקל מטבח הכינו כדורים במשקל של 50 גרם כל אחד.
- לשים כל חתיכת בצק ומגלגלים אותה בכף היד ליצירת כדור, מניחים כל כדור בתבנית שקעים משומנת או מנג'טים לאפיה כדי שהלחמניות יקבלו צורה כדורית ולא שטוחה.
- מכדור בצק אחד יוצרים 34 כדורים קטנים בגודל של גולה מזכוכית עבור האוזניים של הדובונים.
- מניחים בתבנית את כל המנג'טים והאוזניים לצידם על נייר אפיה, לתפיחה נוספת של חצי שעה. מחממים את התנור לחום של 170 מעלות.
- לאחר ההתפחה השניה מצמידים זוג אוזניים בראש כל לחמניה, אפשר ללחלח את האוזניים בעזרת מברשת אפיה רטובה מעט להצמדה קלה.
- אופים את הלחמניות עד להזהבה במשך 20 דקות.
- לאחר שהלחמניות מתקררות שולפים אותן מתוך המנג'טים. ממיסים קוביית שוקולד במשך חצי דקה במיקרוגל, טובלים את המכחול במעט שוקולד ומציירים על כל לחמניה פרצוף דובוני מתוק. מציירים שתי נקודות עבור העיניים ונקודה גדולה יותר עבור האף, ממקמים אותה כמעט באותו גובה של העיניים ומעט נמוך יותר. מוסיפים חיוך על ידי ציור של חצי עיגול מהאף לכל צד.

מתכון וצילום: אפרת מוסקוביץ
לעוד מתכונים מעולים של אפרת, ולתמונות של שלבי ההכנה, הכנסו לבלוג איך להרשים את חמותך