שמי משה קרבלניק אך אנשים (לפחות חלקם) קוראים לי מושף. התחלתי לבשל בגיל 20 ומאז אני לא מפסיק. אוהב את המטבח ואוהב לארח עם כל מה שקשור בכך. במשך השנים נחשפתי לכל מיני מטבחים אך האהבה שלי היא לאוכל מקומי, אוכל של מזרח תיכון, אוכל של ים תיכון, אוכל מחומרי גלם מקומיים וזמינים אך לא רק.
הופעתי בתוכנית מאסטר-שף עונה 8 עם מאפה תורכי (פידה) קראנצ׳י.

לפני כשש שנים הלכתי ללמוד קונדיטוריה בצורה מקצועית ונדבקתי בחיידק האפייה. אוהב את האפייה הצרפתית הקלסית אך גם דברים אחרים. אוהב את השמרנות אך אוהב גם להפתיע. אוהב להתעסק בפרשנות שונה של מאפים קלסיים.

אני מאוד אוהב לארח, מאוד אוהב להגיש מנות שישאירו את אורחיי פעורי פה ועם טעם של עוד.