foodpage – כל המתכונים במקום אחדכל המתכונים במקום אחד
מרשמלו מהטבע – במקום לזרוק את הלבן של הפומלה, מכינים ממנו סוכריות מעולות ספוגות בסירופ סוכר. 4 מצרכים וזה שלכם
מתכון על פי הספר החדש של גיל חובב, “סוכריות מהשמיים”. סוכריות מהלבן של הפומלות, מעדן טבול בסירופ סוכר עם מי הדרים, במרקם ספוגי – המרשמלו של הטבע.
מצרכים:
2 פומלות גדולות (לבנות או אדומות)
3 כוסות מים
3 כוסות סוכר
3-2 טיפות מי הדרים (לא הכרחי אבל מוסיף המון)
אופן הכנה:
– קולפים את הפומלות, בעזרת סכין חדה מורידים את הקליפה החיצונית הצהובה וזורקים אותה. חותכים את הקליפות הבשרניות הלבנות לחתיכות בגודל זרת.
– מרתיחים את החתיכות בסיר עם הרבה מים, הן יצופו למעלה, מסננים ומעבירים לקערה.
– מכינים סירופ סוכר מהסוכר, המים ומי פריחת ההדרים: מבשלים אותם יחד ובוחשים עד שהסוכר נמס. כשהסירופ מתחיל לרתוח מכניסים פנימה את חתיכות הקליפה המבושלות ומערבבים. מבשלים כרבע שעה. אם השתמשתם בפומלה אדומה, הסוכריות יצאו ורודות-כתומות.
– מוציאים בכף מחוררת ומניחים על נייר אפייה לייבוש במשך כשעתיים. מגלגלים את הסוכריות במעט סוכר ושומרים בכלי סגור במקרר.
מתכון וצילום: אפרת מוסקוביץ
לעוד מתכונים מעולים של אפרת הכנסו לבלוג “איך להרשים את חמותך“
leharshim
אני אוהבת ליצור אומנות שימושית או כזו שאוכלים אותה,
איך להרשים את חמותך - רוצים לדעת מי אני?
אני אוהבת לקרוא ועוד יותר אוהבת לאכול כשאני קוראת.
אני מטורפת על ספרי ילדים, מה אעשה כשהקטנה שלי תגדל?
כיף לי לטבוע באינטרנט – הספריה הגדולה של היקום.
יש לי מזל ענק לחיות בגולן, בין משורי הבזלת הפראיים שנותנים לי השראה.
אני מגדלת בעל וארבעה ילדים, אם אומנת לילדה מהממת עם תסמונת דאון, אה… ויש גם כמה בעלי חיים!
מתכונים אחרונים מאת leharshim (צפו בכולם...)
- חיתוכיות תמרים - 28 בספטמבר 2017
- פיתות פליאו ללא גלוטן - 15 ביוני 2017
- חלה קלועה משלושה צבעים - 23 בפברואר 2017
- חלב שקדים וכדורי תמרים שקדים - 6 בפברואר 2017
- חזה עוף בסומאק - 5 בינואר 2017
