רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - מאכלי חגים - חנוכה - לביבות סלק עם סלסה סלרי וכוסברה

לביבות סלק עם סלסה סלרי וכוסברה

פיליס גלזר מלמדת אתכם איך להכין לביבות סלק נפלאות. וגם: מתכון לסלסה מיוחדת עם סלרי, כוסברה ושמן זית

מצרכים לכ-10 לביבות:
1/2 קילו סלק, מקולף ומגורר גס (כ-4 כוסות)
1/2כפית כמון טחון
1/2 כפית כוסברה טחונה
1 כפית מלח
1/8 כפית פלפל שחור טחון טרי
1/2 כפית אבקת אפייה
2 ביצים טרופות קלות
1/4 כוס קמח רב-שימושי
6-7 כפות שמן קנולה, לטיגון

אופן ההכנה:
– שוטפים, מנקים ומקלפים את הסלק ומגוררים על הצד הגס של הפומפייה. שמים במסננת מעל קערה ומעמידים בצד 10 דקות. לוחצים להוצאת נוזלים.
– בקערה בינונית, בעזרת כף עץ, מערבבים סלק, כמון, כוסברה, מלח, פלפל שחור ואבקת אפייה. בוחשים פנימה ביצים וקמח ומערבבים היטב.
– במחבת גדולה מחממים שמן על גבי אש בינונית. ממלאים כוס מידה של 1/4 כוס עם 1/4 כוס מהתערובת ולוחצים למעלה כדי להדק את התערובת.
– הופכים ומניחים את תוכן הכוס על מחבת ומשטיחים בעזרת מרית. חוזרים על הפעולה כדי ליצור 5-6 לביבות כל פעם. מטגנים 4-5 דקות בכל צד.
– הלביבות צריכות להיות בצבע אדום עז אך שחומות קלות בכל צד.
– מעבירים למגבת נייר לספיגת עודף שומן. מגישים עם סלסה סלרי-כוסברה.

סלסה סלרי וכוסברה

מצרכים:
2 כוסות סלרי קצוץ דק מאד (3-4 גבעולים)
2 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
3-4 כפיות חומץ יין שרי (או חומץ פטל, או חומץ בן יין אדום)
3 כפות שמן זית כתית מעולה

אופן הכנה:
– מערבבים את כל החומרים ביחד. מעבירים לקופסת אחסון ומקררים.

המתכון באדיבות כוהנת המזון הבריא פיליס גלזר (לפייסבוק) מתוך הספר "פשוט בריא".
צילום: דניה ויינר

FoodPage Team
כל המתכונים הכי טובים באתר אחד
FoodPage Team

מתכונים אחרונים מאת FoodPage Team (צפו בכולם...)

FoodPage Team

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

%d בלוגרים אהבו את זה: