רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - לחם ומאפים - לחמניות ביס

לחמניות ביס

לחמניות ביס רכות במיוחד שמתחסלות בצ'ק בארוחת ערב או כסנדביץ' לבית הספר או העבודה. רוצו להכין

מצרכים:
1.5 כוסות מים פושרים
1 כף שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 כפות חמאה רכה
1 כפית מלח
4 כוסות קמח מנופה
מלח ים אטלנטי לפיזור, חמאה להברשה

אופן הכנה:
– בקערת המיקסר שמים מים, שמרים וסוכר ומערבבים. ממתינים כשלוש דקות עד להיווצרות בועות קטנות.
– מוסיפים חמאה, מלח וקמח ולשים 7 דקות. הבצק יוצא מעט דביק.
– התפחה ראשונה: מעבירים לקערה ומתפיחים כשעה מכוסה במגבת.
– שקילה: מחלקים את הבצק ל-19 יחידות, כל יחידה במשקל 55 גרם.
– עיצוב: מכדררים כל חתיכה לכדור יפה ומניחים בתבנית עם נייר אפיה במרווחים.
– ציפוי: מברישים את הלחמניות במעט חמאה רכה ומפזרים מלח ים אטלנטי.
– התפחה שנייה: נותנים ללחמניות לתפוח כ-15 דקות נוספות.
– אפייה: אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-15 דקות.
– כשהלחמניות יוצאות חמות מהתנור ניתן להבריש אותן במעט חמאה.

צילום ומתכון: בת-חן סטודיו לבישול ואפייה
רוצים ללמוד איך לאפות פוקצ'ות, איך להכין אוכל אסיאתי מעולה או איך לבשל בריא? הצטרפו לסדנאות המעולות של בת-חן

בת-חן דיאמנט
שמי בת-חן ואני שפית במקצועי .
למדתי בישול בניו-יורק ועבדתי במסעדות בעולם.
אני מעבירה סדנאות בישול ואפייה.
חיה ונושמת את העולם המופלא של בישול ואפייה.
מזמינה אתכם ללמוד,לטעום ולחוות ביחד איתי סדנאות בישול ואפיה בסטודיו שלי במושב עין-ורד.
מוזמנים להיכנס לדף העיסקי שלי בפייסבוק : "בת-חן סטודיו לבישול ואפיה.
בת-חן דיאמנט
בת-חן דיאמנט
batchen.diamant@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט
    משהו טעים - רחלי קרוט
  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר
    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר
  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים
    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית
  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר
    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר
  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר
    במטבח של מעייני - מעיין נדיר
  • חדש על המדף - החמישיה
    חדש על המדף - החמישיה
  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור
    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור
  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים
    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים