רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בריאות ודיאטה - סלט ברוקולי ובוטנים עם ארוגולה
סלט ברוקולי

סלט ברוקולי ובוטנים עם ארוגולה

צבעוני, בריא וטעים במיוחד – סלט ברוקולי עם רצועות בצל סגול, ארוגולה ובוטנים קלויים ברוטב צ'ילי וסויה. מתוך הספר "ירקות – 100 סלטים"

מצרכים:
1/2 ק"ג ברוקולי טרי
1/2 כוס בוטנים
מעט שמן לטיגון
מלח
1 בצל סגול קטן
צרור ארוגולה

לרוטב:
1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1/4 כוס רוטב סויה
1 כפית שמן שומשום
2 כפות שמן קנולה או תירס

אופן הכנה:
• מפרידים את הברוקולי לגבעולים קטנים ומאדים מעל שושנת אידוי או במיקרוגל בשקית עם שתי כפות מים. כשהברוקולי רך אך שומר עדיין על צורתו מוציאים מהאידוי או מהשקית ומצננים.
• מטגנים את הבוטנים במעט שמן חם עד שהם מזהיבים. בוזקים מעל מעט מלח.
• קולפים ופורסים דק את הבצל, רצוי בעזרת מנדולינה או קולפן.
• בקערה גדולה מערבבים את מרכיבי הרוטב, מוסיפים את הברוקולי ומערבבים בעדינות, מוסיפים את הבצל, הארוגולה והבוטנים ומערבבים בעדינות.

המתכון מתוך ספרה החדש של אלינוער רבין "ירקות –  100 סלטים" בהוצאת קוראים.
צילום: קדם צלמים

>> הצטרפו לקהילת הפייסבוק שלנו

מחפשים עוד מתכוני סלטים? נסו את אלה:
סלט פאטוש
סלט עדשים שחורות וחמוציות
סלט אבוקדו

FoodPage Team
כל המתכונים הכי טובים באתר אחד
FoodPage Team

מתכונים אחרונים מאת FoodPage Team (צפו בכולם...)

FoodPage Team

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

%d בלוגרים אהבו את זה: