רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - כללי - קציצות דגים עם כרובית וקוסקוס

קציצות דגים עם כרובית וקוסקוס

במקום פירורי לחם משתמשים בקוסקוס ומקבלים קציצות דג רכות מבפנים ופריכות מבחוץ. מגישים לצד פרחי כרובית בתנור

מצרכים:
1 צרור אספרגוס, קלוף

לכרובית:
3 כוסות פרחי כרובית קטנים
1/3 כוס שמן זית
גרידת לימון מ-1 לימון
1 כף זרעי כוסברה, גרוסים
מלח, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

לקציצות:
200 גרם פילה דג לבן, נקי מעור ועצמות
1 כוס פרחי כרובית, מבושלים עד ריכוך חלקי
2 כוסות קוקוס דק, מבושל ע"פ ההוראות שבגב השקית
6 כפות קמח
1 ביצה
חופן טרגון
חופן פטרוזיליה
חופן כוסברה
1/2 בצל, קלוף וקצוץ
3 שיני שום, קלופות
מלח, לפי הטעם
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם

לציפוי:
1 כוס קוקוס דק, מבושל לפי הוראות היצרן
שמן לטיגון

אופן הכנה:
•  לאספרגוס – מבשלים את האספרגוס במי מלח רותחים במשך כ-4 דקות. מצננים מיד.
•  לכרובית – מערבבים את כל מרכיבי הכרובית וצולים בתנור בחום בינוני – 180 מעלות, במשך כ-20 דקות.
•  לקציצות – במעבד מזון טוחנים את כל מרכיבי הקציצות למחית גבשושית אך אחידה, מתבלים.
•  מפזרים קוסקוס מבושל על משטח העבודה, מגלגלים קציצות בידיים נקיות ומשומנות ועוטפים בקוסקוס.
•  מחממים במחבת גדולה שמן בגובה 1 ס"מ ומטגנים את הקציצות משני הצדדים במשך כ-6 דקות.
•  מגישים את הקציצות על מצע של ירקות ומקשטים באספרגוס.

המתכון באדיבות השפית מאיה דרין לחברת "קוסקוס זה משפחה חמה".
צילום וסטיילינג: לירון אלמוג

מחפשים עוד מתכונים לקציצות דגים? נסו את אלה:
קציצות דגים ברוטב אדום
קציצות דגים לילדים
קציצות דגים ברוטב חריף

FoodPage Team
כל המתכונים הכי טובים באתר אחד
FoodPage Team

מתכונים אחרונים מאת FoodPage Team (צפו בכולם...)

FoodPage Team

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

%d בלוגרים אהבו את זה: