רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בשר - עוף - עוף סיני בתפוזים וצ'ילי
IMG_6314

עוף סיני בתפוזים וצ'ילי

הישר מהמטבח הסיני – נתחי עוף עסיסיים ברוטב משגע של תפוזים וצ'ילי. מגישים לצד אורז לבן או נודלס שסופגים את הטעמים

מצרכים:
קילו חזה עוף חתוך לקוביות
3 שיני שום טריות וקצוצות
כף ג'ינג'ר טרי קצוץ דק
חצי צ'ילי אדום חתוך לטבעות
כוס בצל ירוק חתוך לטבעות (4 ענפי בצל)
2 כפות שומשום קלוי
שמן קנולה להקפצה בווק

מרינדה לעוף:
2 כפיות רוטב סויה
2 כפיות יין שאוסינג / יין לבן
2 כפיות תערובת לטמפורה / קורנפלור
פלפל שחור

חומרים לרוטב:
2 כפות רוטב הויסין
2 כפות ממרח צ'ילי שום או רוטב צ'ילי חריף
2 כפות סוכר
4 כפיות רוטב סויה
חצי כוס מיץ תפוזים

אופן הכנה:
– משרים את העוף במרינדה לחצי שעה.
– מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה קטנה.
– מחממים ווק, שמים שמן וכשהווק מעלה עשן מוסיפים את העוף וצורבים עד להשחמה. מוציאים את העוף למגש.
– מוסיפים מעט שמן לווק ומקפיצים שום, ג'ינג'ר וצ'ילי כדקה.
– מחזירים את העוף לווק.
– מוסיפים את הרוטב ומצמצמים יחד עם העוף עד לסמיכות הרצויה.
– מפזרים מעל שומשום ובצל ירוק ומגישים עם אורז.

צילום ומתכון: בת-חן סטודיו לבישול ואפייה
רוצים ללמוד איך לאפות פוקצ'ות, איך להכין אוכל אסיאתי מעולה או איך לבשל בריא? הצטרפו לסדנאות המעולות של בת-חן

בת-חן דיאמנט
שמי בת-חן ואני שפית במקצועי .
למדתי בישול בניו-יורק ועבדתי במסעדות בעולם.
אני מעבירה סדנאות בישול ואפייה.
חיה ונושמת את העולם המופלא של בישול ואפייה.
מזמינה אתכם ללמוד,לטעום ולחוות ביחד איתי סדנאות בישול ואפיה בסטודיו שלי במושב עין-ורד.
מוזמנים להיכנס לדף העיסקי שלי בפייסבוק : "בת-חן סטודיו לבישול ואפיה.
בת-חן דיאמנט
בת-חן דיאמנט

מתכונים אחרונים מאת בת-חן דיאמנט (צפו בכולם...)

בת-חן דיאמנט
batchen.diamant@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט
    משהו טעים - רחלי קרוט
  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר
    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר
  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים
    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית
  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר
    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר
  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר
    במטבח של מעייני - מעיין נדיר
  • חדש על המדף - החמישיה
    חדש על המדף - החמישיה
  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור
    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור
  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים
    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים