יום שבת בבוקר, אתם רוצים לפנק את המשפחה או החברים ולא בטוחים מה להכין? המתכון הזה הוא הפתרון האולטימטיבי.

מכינים אותו ממש בקלות, ממצרכים שיש בכל בית ותוך 5 דקות יש לכם ארוחת בוקר מתוקה ומפנקת שילדים יכולים לאחוז ביד ולהתענג.

מה שנהדר במתכון הזה, שאפשר לשדרג אותו עם המון אופציות. להחליף את השוקולד בבננות, להמיר את החלב בסודה (לפרווה), להגיש עם מייפל או שוקולד ואפילו לשמור במקרר ולחמם לפני ההגשה.

וכדי שכל הפינוק הזה יהיה מושלם באמת, הוספנו לארוחה משקה תות מוגז שהכנו במכשיר הסודהסטרים החתיך שלנו. גם עושה שמח בעיניים וגם כיף בבטן.

מיני פנקייקס עם שוקולד צ'יפס

מצרכים:
100 גרם (3/4 כוס) קמח
1 כפית אבקת אפייה
כף גדושה סוכר
1 חלמון
25 מ"ל (2 כפות) שמן צמחי
80 מ"ל (1/3 כוס) חלב
45 מ"ל (רבע כוס פחות 2 כפות) מי סודה
1/2 כפית תמצית וניל איכותית
1/2 כוס שוקולד צ'יפס

אופן הכנה:
- טורפים בעקרה את המצרכים הרטובים: חלמון, שמן, חלב, סודה ווניל.
- מוסיפים את המצרכים היבשים (קמח, אבקת אפייה וסוכר) וטורפים ממש מעט עד שהתערובת אחידה. אם יש קצת גושים קטנים זה בסדר.
- מחממים מחבת עם ממש מעט שמן (כפית מספיקה) ומניחים כף מהבלילה כדי ליצור פנקייקס עגולים וקטנים. מפזרים מעל שוקולד צ'יפס ומטגנים במשך 2-3 דקות או עד שמתחילות להופיע בועיות קטנות על פני הפנקייקס. הופכים ומטגנים 1/2 דקה נוספת.
- מגישים עם סירופ מייפל, שוקולד למריחה, אבקת סוכר או קצפת ובצד משקה תות מוגז שילדים (וגם מבוגרים) אוהבים.



הערות חשובות:
- רוצים פנקייקס פרווה? החליפו את החלב בחלב קוקוס (ואפשר גם שקדים, אורז, סויה) או במי סודה.
- במקום שוקולד אפשר להניח מעל פרוסות דקות של בננה ואפילו כף ממרח שוקולד ומעל עוד קצת מתערובת הפנקייקס.
- אפשר לשמור את הפנקייקס בקופסה אטומה ולפני הגשה לחמם מעט ולזלף מייפל או שוקולד.



אל תפספסו:
מתכון לסלט כרוב וגזר עם פרגיות
מתכון לטראפלס שוקולד לבן ולימונענע מעולים
סלט קינואה עם עדשים שחורות, כרוביות וקשיו
סלט עשבי תיבול עם שקדים, צנוברים וחמוציות