foodpage – כל המתכונים במקום אחדכל המתכונים במקום אחד
בריא, טעים וטבעוני – פלפלים במילוי תערובת של אורז מלא עם ירקות ברוטב עגבניות ושום
מצרכים:
4 פלפלים בינוניים
1/2 כוס אורז מלא, מושרה במים כשעה
1 גזר מגורר
1 בצל מגורר
1/4 כוס שבבי סויה, מושרים במים חמים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
מלח ופלפל שחור
מעט בהרט
לרוטב:
2 כפות רסק עגבניות
2 שיני שום, קצוצות
כפית פפריקה מתוקה
מלח ופלפל
מעט סוכר
מלח ופלפל
מעט סוכר
2 גבעולי סלרי, קצוצים
2 כוסות מים
אופן הכנה:
• מסננים את האורז ושבבי הסויה. מערבבים בקערה עם שאר מצרכי המילוי.
• חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומנקים את תוכנם (שומרים את כיפות הפלפלים בצד).
• ממלאים במלית ומקפידים שלא יהיה דחוס מדי. סוגרים עם החלק העליון של הפלפלים ששמרתם בצד.
• בסיר רחב מטגנים את השום במעט שמן זית, מוסיפים פפריקה וסוכר ומערבבים דקה.
• מוסיפים את הרסק, סלרי, מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. טועמים ומשפרים תיבול.
• מכניסים בזהירות את הפלפלים לתוך הרוטב, מכסים ומבשלים כשעה. אם יש צורך מוסיפים מים תוך כי הבישול.
אופן הכנה:
• מסננים את האורז ושבבי הסויה. מערבבים בקערה עם שאר מצרכי המילוי.
• חותכים את החלק העליון של הפלפלים ומנקים את תוכנם (שומרים את כיפות הפלפלים בצד).
• ממלאים במלית ומקפידים שלא יהיה דחוס מדי. סוגרים עם החלק העליון של הפלפלים ששמרתם בצד.
• בסיר רחב מטגנים את השום במעט שמן זית, מוסיפים פפריקה וסוכר ומערבבים דקה.
• מוסיפים את הרסק, סלרי, מים, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. טועמים ומשפרים תיבול.
• מכניסים בזהירות את הפלפלים לתוך הרוטב, מכסים ומבשלים כשעה. אם יש צורך מוסיפים מים תוך כי הבישול.
_
המתכון באדיבות לימור מאתר הבשלנים יאמי המקיים ביום שישי הקרוב (21.06) יריד אוכל עם למעלה מ-60 מנות במחיר 10 שקלים למנה. עוד תמצאו ביריד, בירות ממבשלת ביתית, קינוחים ואוכל מעולה שניתן לקנות הביתה ומוזיקה שמחה. וגם: רוצים לקחת כוס יין ראשונה במתנה? אשרו הגעה כאן בלינק. היריד יתקיים בין השעות 10:00-14:00 ברחוב יאיר שטרן 3, מרכז קהילתי לב הפארק, רעננה.
מחפשים עוד מתכונים טבעוניים? נסו את אלה:
פאי שוקולד טבעוני
קרקרים מקמח כוסמין
שייק פירות
