רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בריאות ודיאטה - חזה עוף בסומאק

חזה עוף בסומאק

חזה עוף בסומאק שגם מוסיף טעם חמצמץ- מלוח וגם מרכך מאוד את העוף. מגישים לצד ירקות צלויים

תיבול עוף בסומאק שמעניק לו טעם מלוח, חמצמץ ועשיר, צבע יפה ועסיסיות. הסומאק משדרג את חזה העוף, היבש מטבעו, ומרכך את הבשר. באותו אופן אפשר להשרות פרגיות בתערובת המשרה או למרוח אותה על חלקי עוף שונים.

מצרכים:
1 ק"ג חזה עוף פרוס או פרגיות
2 כפות חרדל רגיל
1/2 כוס שמן זית
2 כפיות מלח
2 כפות סומאק טחון אמיתי
מיץ משני לימונים
— אם רוצים אפשר לצלות גם עגבניות, פלפלים ובצל

אופן הכנה:
– מערבבים בקערה גדולה את כל המרכיבים למשרה (מרינדה). מוסיפים את העוף ולשים אותו היטב ומכל הלב במשרה. אפשר להוסיף גם עגבניות, בצל ופלפלים לתערובת.
– מכסים את הקערה בניילון ושומרים במקרר לשעתיים לפחות.
– מחממים מחבת פסים או מחבת רגילה עד שתלהט, צולים את חזה העוף שתיים-שלוש דקות מכל צד, בודקים בסכין חדה שהבשר מוכן וצבעו לבן בתוך הנתח.
– מגישים בתוספת ירקות צלויים. כמובן שאפשר לצלות את העוף גם במנגל-גריל ביום יפה של פיקניק או ביום העצמאות.

מתכון וצילום: אפרת מוסקוביץ
לעוד מתכונים מעולים של אפרת, ולתמונות של שלבי ההכנה, הכנסו לבלוג איך להרשים את חמותך

leharshim

leharshim

בעלת הסטודיו at סטודיו אפרת
אני מעצבת גרפית, יוצרת, מצלמת, אוכלת, לא דווקא בסדר הזה.
אני אוהבת ליצור אומנות שימושית או כזו שאוכלים אותה,
איך להרשים את חמותך - רוצים לדעת מי אני?
אני אוהבת לקרוא ועוד יותר אוהבת לאכול כשאני קוראת.
אני מטורפת על ספרי ילדים, מה אעשה כשהקטנה שלי תגדל?
כיף לי לטבוע באינטרנט – הספריה הגדולה של היקום.
יש לי מזל ענק לחיות בגולן, בין משורי הבזלת הפראיים שנותנים לי השראה.
אני מגדלת בעל וארבעה ילדים, אם אומנת לילדה מהממת עם תסמונת דאון, אה… ויש גם כמה בעלי חיים!
leharshim
leharshim

מתכונים אחרונים מאת leharshim (צפו בכולם...)

leharshim
yy91011@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים