foodpage – כל המתכונים במקום אחדכל המתכונים במקום אחד
לביבות תפוחי אדמה שמנמנות שילדים (ומבוגרים) אוהבים במיוחד. כל מה שצריך זה להכין פירה, לשדך לו תירס ולטגן
במסגרת תחרות הלביבות של מגה, זכו 8 מתכונים במקום הראשון, אחד מהם, זה ששלחה רוני מור, התגלה כמוצלח במיוחד. יש בו נימוחות של פירה ותיבול עדין של פטרוזיליה ופלפל שחור. במקור, רוני הכינה אותן בתוך מחבת עם צורות, דרך נפלאה לגרום לילדים לאכול ולהכין איתכם את הלביבות, אני בחרתי להכין אותן בצורה הקלאסית, אבל כמובן שאפשר ב-2 האופציות.
בנוסף, כדי לשדרג את המתכון הכנסתי לתוכו גרגירי תירס שהוסיפו מרקם וטעם מתקתק, ועגבניות מיובשות שמגירות מעט מנוזליהן והופכות את הלביבה לעסיסית ומעניינת.
אם הילדים שלכם (או אתם) לא אוהבים את טעמה המעט חמצמץ של העגבניה (הוא משתלב נהדר עם הטיגון והשומניות) אתם יכולים להשמיט אותן מהמתכון, כך או כך מדובר במנה מעולה.
הערות:
עגבניות מיובשות ניתן לקנות בסופרים ובחנויות תבלינים או להכין בבית. מניחים עגבניות שרי חתוכות על תבנית עם נייר אפייה, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים בפלפל שחור, מלח ורוזמרין. אופים ב-120 מעלות עד שהן מתרככות והטעם שלהן הופך מרוכז. בין שעה לשעתיים.
לביבות פירה תפוחי אדמה עם תירס ועגבניות מיובשות
מצרכים:
5 תפוחי אדמה מגה
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס מגה
מלח
1/2 כוס קמח לבן מגה
1 כפית אבקת סוכר
1/2 כוס גרגירי תירס מגה
1 ביצה
אופציונאלי:
7-8 עגבניות מיובשות
אופן הכנה:
• קולפים ומבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים. מעבירים לקערה ומועכים לפירה.
• מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים היטב.
• יוצרים לביבות ומטגנים אותן מ-2 הצדיים עד להזהבה. ניתן להכין במחבת רגילה או במחבת צורות (להשיג בחנויות אפייה).
• מגישים עם שמנת חמוצה או יוגורט.
צילום והכנה: רחלי קרוט
מתכון: קרן יגיל
מחפשים עוד מתכוני לביבות? נסו את אלה:
לביבות תפוחי עץ עם פקאנים
לביבות תפוחי אדמה עם בטטה וגזר
לביבות טונה
לביבות קינואה
מתכונים אחרונים מאת רחלי קרוט (צפו בכולם...)
- סלט כרוב מנצח - 29 במרץ 2018
- פרגיות מוקפצות עם ברוקולי - 10 בינואר 2018
- סלט שורשים - 4 בינואר 2018
- עוגת בננות ושוקולד צ’יפס רכה - 1 בינואר 2018
- עוגת שוקולד טבעונית - 27 בדצמבר 2017
