רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - מאכלי חגים - ט"ו בשבט - עוגת יוגורט וצימוקים ברום

עוגת יוגורט וצימוקים ברום

עוגת ט"ו בשבט בחושה למבוגרים בלבד, מנוקדת בצימוקים בניחוח משגע של רום. רק לערבב, להעביר לתבנית וקדימה לתנור

המרכיבים (לתבנית אינגליש באורך 30 ס"מ, לא חד-פעמית):
160 גרם (מעט פחות מכוס) צימוקים בהירים גדולים
100 מ"ל (חצי כוס פחות 1-2 כפות) רום (משקה, לא תמצית)
150 גרם חמאה רכה
170 גרם (כוס פחות 2-3 כפות) סוכר
2 ביצים גדולות
1 גביע קטן (150 גרם) יוגורט עיזים/בקר 3-5% שומן
160 גרם (כוס ושתי כפות) קמח לבן
1 כפית אבקת אפייה
אפשרות לעיטור: מעט אבקת סוכר

אופן הכנה:
1. שמים צימוקים בקערית קטנה, מוסיפים רום, מערבבים ומניחים לשלוש שעות. מערבבים אחת לחצי שעה או שעה כדי לוודא שכל הצימוקים מכוסים וסופגים רום.
2. מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש באורך 30 ס"מ (לא חד-פעמית) במעט חמאה רכה/מומסת.
3. בקערה בינונית-גדולה מערבבים במרית חמאה רכה וסוכר, עד להטמעות הסוכר בחמאה וקבלת קרם אחיד.
4. מוסיפים ביצים וטורפים במרץ במטרף ידני, עד להשגת מעט נפח.
5. מוסיפים יוגורט וטורפים עד לאיחוד.
6. מעל קערית (אל תשפכו את הרום!) מסננים את הצימוקים (לא סוחטים אותם ולא מסננים בכח…) ושמים בצד. מוסיפים לעוגה 3 כפות מסך הרום שנותר אחרי ההשרייה וטורפים מעט, עד לאיחוד.
7. בקערית גדולה מערבבים קמח ואבקת אפייה ומוסיפים לקערה הגדולה. טורפים/מערבבים במרית עד לאיחוד – ולא מעבר לכך.
8. מוסיפים צימוקים מסוננים לעיסה ומערבבים לפיזור אחיד – ולא מעבר לכך. יוצקים לתבנית ומיישרים (משתדלים שלא יהיו צימוקים למעלה, משום שהם יישרפו). כשהתנור חם מכניסים את התבנית למרכזו ואופים במשך 40-42 דקות או עד שסכין הננעצת בעוגה יוצאת נקייה. מוציאים, מצננים כשעתיים, אם רוצים בוזקים מעט אבקת סוכר ומגישים.

— המתכון מהבלוג (המעולה!) של יעל גרטי – בלי מיקסר | אפייה קלה

yaelgarty
מפתחת מתכונים ועתונאית אוכל
ynet, לאישה
yaelgarty

מתכונים אחרונים מאת yaelgarty (צפו בכולם...)

yaelgarty
yaelgarty@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

%d בלוגרים אהבו את זה: