רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בשר - עוף - עוף ממולא בפטריות ובצל מטוגן

עוף ממולא בפטריות ובצל מטוגן

מנה עיקרית שמתאימה לכל המשפחה – עוף עסיסי וזהוב מבחוץ במילוי פטריות, בצל מטוגן, קוביות לחם ועשבי תיבול

מצרכים:
1 עוף בינוני נקי
1 כפית מלח
1 כף פפריקה
3 שיני שום כתושות
3 כפות שמן

למלית:
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 סלסלת פטריות שמפיניון, פרוסות
1 כוס קוביות לחם
1 כף אבקת מרק
1/4 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים דק
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1 ביצה
1/3 כוס מים

אופן הכנה:
– מוסיפים את הבצל הקצוץ למחבת עם שמן חם ומטגנים עד שהבצל הופך לשקוף. מוסיפים למחבת את פרוסות הפטריות ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך כ-10 דקות.
– מוציאים את הבצל ואת הפטריות מהמחבת ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את קוביות הלחם, עלי הפטרוזיליה הקצוצים, אבקת המרק, המלח והפלפל, טורפים את הביצה ויוצקים את 1/3 כוס המים. מערבבים היטב.
– ממלאים את חלל הבטן של העוף במלית. לאחר מכן, תופרים עם חוט ומחט וסוגרים את חלל העוף.
– מכניסים לקערית את הפפריקה, המלח והשום הכתוש. יוצקים 3 כפות שמן, ומערבבים היטב עד קבלת מרקם אחיד וחלק. מורחים את התבלינים על העוף מכל צדדיו.
– מניחים את העוף הממולא והמתובל בתבנית. מכסים את התבנית בנייר אפייה ורדיד אלומיניום, ומכניסים את התבנית עם העוף הממולא לתנור אפייה שחומם מראש לטמפרטורה של כ-200 מעלות.
– אופים את העוף במשך כשעתיים. פותחים את כיסוי הרדיד ונייר האפייה. מרטיבים את העוף בנוזלים שבתבנית. מחזירים את העוף לתנור האפייה למשל כרבע שעה, עד שהעוף יקבל צבע יפה.
– לפני ההגשה מחלקים את העוף לשניים ומגישים יחד עם המלית.

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

%d בלוגרים אהבו את זה: