רשום כבר?
התחבר
לא רשום?
הירשם
אתם כאן: Home - בשר - קציצות בקר ברוטב צ'ילי מתוק שמכינים לבד

קציצות בקר ברוטב צ'ילי מתוק שמכינים לבד

קציצות אפויות בתנור עם רוטב צ'ילי מתקתק וקל להכנה. מגישים לצד אורז לבן ומתענגים על כל ביס. מתכון מושלם גם לילדים!

קציצות בקר רכות וטעימות עם רוטב צ'ילי מתוק שמכינים לבד.

חומרים לקציצות:
700 גרם בקר טחון
2 כפיות שמן שומשום
כף ג'ינג'ר קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
כף קטשופ
מלח, פלפל שחור, צ'ילי יבש (אופציונלי)

חומרים לרוטב:
כוס מים
3/4 כוס חומץ אורז
2/3 כוס סוכר
3 כפות קטשופ
כף ג'ינג'ר קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
2 כפות סרירצ'ה (רוטב מחית פלפלים חריפה)
כפית צ'ילי יבש גרוס (לאוהבי חריף, ניתן לוותר אם מכינים לילדים)
מלח, פלפל שחור
2 כפות קורנפלור מהולות בשתי כפות מים (שמים מאוחר יותר)

אופן ההכנה:
מתחילים בהכנת הקציצות – מערבבים את כל חומרי הקציצות בקערה עד שנוצרת מסה אחידה.
בעזרת כף מדידה יוצרים כדורים ומהם קציצות ומניחים על תבנית עם נייר אפייה במרווחים אחד מהשני.
אופים את הקציצות בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-12 דקות.
מכינים את הרוטב – בסיר רחב ושטוח מניחים את כל החומרים למעט הקורנפלור המהול במים.
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש גבוהה כ-15 דקות עד שהרוטב מסמיך. דקה לפני הסוף מוסיפים את הקורנפלור (מהול במים ומעורבב) אל הרוטב וטורפים עם מטרפה (הרוטב מסמיך תוך חצי דקה)
מכניסים את הקציצות לתוך סיר הרוטב, מערבבים בעדינות ומגישים עם אורז לבן.

בת-חן דיאמנט
שמי בת-חן ואני שפית במקצועי .
למדתי בישול בניו-יורק ועבדתי במסעדות בעולם.
אני מעבירה סדנאות בישול ואפייה.
חיה ונושמת את העולם המופלא של בישול ואפייה.
מזמינה אתכם ללמוד,לטעום ולחוות ביחד איתי סדנאות בישול ואפיה בסטודיו שלי במושב עין-ורד.
מוזמנים להיכנס לדף העיסקי שלי בפייסבוק : "בת-חן סטודיו לבישול ואפיה.
בת-חן דיאמנט
בת-חן דיאמנט

מתכונים אחרונים מאת בת-חן דיאמנט (צפו בכולם...)

בת-חן דיאמנט
batchen.diamant@gmail.com

הוסף תגובה

Scroll To Top
  • טורים אישיים

  • משהו טעים -    רחלי קרוט

    משהו טעים - רחלי קרוט

  • יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

    יופי במטבח - הבלוג של חיה דר

  • קסם של עוגה - הבלוג של יהודית מורחיים

    קסם של עוגה - הבלוג של יהודית

  • המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

    המרכיב הסודי - אולגה טוכשר

  • במטבח של מעייני - מעיין נדיר

    במטבח של מעייני - מעיין נדיר

  • חדש על המדף - החמישיה

    חדש על המדף - החמישיה

  • STYLEPAGE

  • 40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

    40 טיפים גאוניים לטיפוח ואיפור

  • מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים

    מ-3 ל-5 חדרים מעוצבים