ציקלונים – שבלולי בצק עלים, גבינות ופטריות

שבלולי בצק עלים דקים במילוי גבינות ופטריות (או זיתים). כל כך פשוט להכנה וכל כך טעים. שלא תגידו שלא אמרנו – זה ממכר ממש

שבלולי בצק עלים דקים עם גבינות טובות ופטריות פורצ’ני. אמא שלי מספרת שכאשר הייתי ילדה אני זאת שנתתי את השם למנה הזאת – ציקלונים – ועד היום היא מכינה את השבלולים האלה באופן קבוע ליום ההולדת שלי.

מתאים לאירוח קליל ולבראנץ’.

מצרכים:
חבילת בצק עלים מופשרת על בסיס חמאה
תערובת גבינות: קשקבל, שמנת, סנט מור, ברי, קממבר
1/2 כוס בצל מטוגן יבש
3 כפות פטריות פורצ’יני קצוצות דק מאוד

אופן הכנה:
– מערבבים את הגבינות, בצל מטוגן ופורצ’יני יחדיו.
– מחלקים את הבצק המרודד לשלושה מלבנים.
– מורחים כל מלבן בתערובת הגבינות, המלית צריכה לכסות את כל המלבן.
– מגלגלים לרולדה.
– מקפיאים למשך כשעתיים (על מנת שיהיה נוח לחתוך בקלות).
– מוציאים מהמקפיא ופורסים לעיגולים דקים.
– מסדרים במרווחים על תבנית עם נייר אפייה, מברישים בביצה.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך כ-25 דקות עד הזהבה.

הערות:
– אפשר לשים איזה גבינות שאוהבים, חשוב שאחת הגבינות תהיה גבינה רכה למריחה.
– במקום פורצ’יני ניתן לשים: זיתים שחורים קצוצים או עגבניות מיובשות קצוצות.

צילום ומתכון: בת-חן סטודיו לבישול ואפייה
רוצים ללמוד איך לאפות פוקצ’ות, איך להשתמש בשמרים או איך לבשל בריא? הצטרפו לסדנאות המעולות של בת-חן

מאת: בת-חן דיאמנט בתאריך: 15 במרץ 2016 קטגוריות: מאפים מלוחים, שבועות צפיות: 4652 0

שבלולי בצק עלים שבלולי בצק עלים במילוי גבינות

הדפס מתכון זה

Report this Image - דווח על תמונה זו

אודות
Facebook
מתכונים אחרונים
צרו קשר

בת-חן דיאמנט

שפית ובעלים at בת-חן סטודיו לבישול ואפיה

שמי בת-חן ואני שפית במקצועי .
למדתי בישול בניו-יורק ועבדתי במסעדות בעולם.
אני מעבירה סדנאות בישול ואפייה.
חיה ונושמת את העולם המופלא של בישול ואפייה.
מזמינה אתכם ללמוד,לטעום ולחוות ביחד איתי סדנאות בישול ואפיה בסטודיו שלי במושב עין-ורד.
מוזמנים להיכנס לדף העיסקי שלי בפייסבוק : "בת-חן סטודיו לבישול ואפיה.