foodpage – כל המתכונים במקום אחדכל המתכונים במקום אחד
כמו במאפיות רק הרבה יותר טעים – שבלולי פיצה טעימים בטירוף עם רוטב עגבניות, גבינה צהובה וזיתים
בצק פריך ומפנק ונוח לעבודה, רוטב עגבניות ביתי, מוצרלה וזיתים, מה צריך יותר מזה?
מצרכים לבצק:
200 גרם חמאה רכה
200 גרם גבינת כנען או טוב טעם מפוררת
2 חלמונים
1/2 כפית מלח
4 כפות מים פושרים
300 גרם קמח
שקית אבקת אפיה
למלית:
רוטב עגבניות בייתי (או מוכן)
50 גרם גבינה צהובה מגורדת
50 גרם מוצרלה מגורדת
זיתים
אורגנו יבש
אופן ההכנה:
– במיקסר עם וו גיטרה מערבלים חמאה, גבינה, חלמונים ומלח במשך 2 דקות במהירות איטית עד לקבלת תערובת אחידה.
– מוסיפים מים, קמח ואבקת אפייה ומערבלים עד לקבלת בצק חלק.
– עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר למשך שעתיים לפחות.
– מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, מרדדים כל חלק על משטח מקומח לצורת למלבן מורחים רוטב עגבניות, גבינות, זיתים ואורגנו
ומגלגלים לצורת רולדה. חותכים לשבלולים.
– אופים בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות למשך 20 דקות עד שהשבלולים זהובים.
צילום ומתכון: בת-חן סטודיו לבישול ואפייה
רוצים ללמוד איך לאפות פוקצ’ות, איך להכין אוכל אסיאתי מעולה או איך לבשל בריא? הצטרפו לסדנאות המעולות של בת-חן
בת-חן דיאמנט
למדתי בישול בניו-יורק ועבדתי במסעדות בעולם.
אני מעבירה סדנאות בישול ואפייה.
חיה ונושמת את העולם המופלא של בישול ואפייה.
מזמינה אתכם ללמוד,לטעום ולחוות ביחד איתי סדנאות בישול ואפיה בסטודיו שלי במושב עין-ורד.
מוזמנים להיכנס לדף העיסקי שלי בפייסבוק : "בת-חן סטודיו לבישול ואפיה.
מתכונים אחרונים מאת בת-חן דיאמנט (צפו בכולם...)
- בייגלס עם שומשום - 9 באוקטובר 2017
- קציצות בקר ברוטב צ’ילי מתוק שמכינים לבד - 8 באוקטובר 2017
- סינטה צרובה בחרדל, פלפל לבן ורוזמרין - 18 בספטמבר 2017
- מקלוני לחם עם אורגנו, שמן זית ומלח ים - 23 בפברואר 2017
- מקלות פוקצ’ה - 30 בינואר 2017
