foodpage – כל ×”×ž×ª×›×•× ×™× ×‘×ž×§×•× ×חדכל ×”×ž×ª×›×•× ×™× ×‘×ž×§×•× ×חד
עוגת שוקולד רכה רכה, בלי טיפה של קמח, שהכי ×›×™×£ ל×כול ×¢× ×›×¤×™×ª. ות××ž×™× ×• ×ו ל×, יש בה רק 5 מצרכי×! להכין ולשמור במועדפי×
תקופות מעבר. ×”×× ×פשר ×œ×”×ª×¢×œ× ×ž×”×Ÿ? ×× ×™ כותבת ×ת הטקסט ×”×–×” ב- 2013, ו××ª× ×ª×§×¨×ו ×ותו כבר ב- 2014. ××™×–×” קטע – חלפה לה עוד ×©× ×”. ×× ×™ משתדלת בכל כוחי ×œ× ×œ×”×™×•×ª ×ובססיבית לגבי הזמן. ×”×™×•× ×–×” מצליח לי הרבה יותר מ×שר בעבר ×”×œ× ×›×œ כך רחוק. ×× ×™ ×œ× ×שכח ×יך ×¤×¢× ×§×™×‘×œ×ª×™ התקף חרדה מהעובדה ×©×‘×©× ×” יש סך הכל 52 שבועות. כלומר ברור ×©×‘×©× ×” יש 365 ימי×, וזה ×פילו מרגיש סביר ויחסית ×רוך. ×פשר להספיק להתחיל ×•×œ×¡×™×™× ×”×ž×•×Ÿ ×“×‘×¨×™× ×‘×ª×§×•×¤×” ×›×” ×רוכה. ×בל ×›×©×—×•×©×‘×™× ×‘×ž×•×©×’×™× ×©×œ שבועות – ×”×ª×ž×•× ×” ×ž×©×ª× ×” לגמרי. מה ×–×” ×‘×¢×¦× ×©×‘×•×¢? הדבר ×”×–×” שמתחיל ×‘×™×•× ×¨×שון ×•×ž×¡×ª×™×™× ×‘×ž×•×¦××™ שבת בלי ×©×ž×¡×¤×™×§×™× ×œ×”×‘×™×Ÿ ולהרגיש מה התרחש בין לבין. ××– ×›×לה יש רק 52. ×–×ת ×ומרת, בעוד 52 שבועות × ×”×™×” ב- 2015. רגע, ×–×” מלחיץ רק ×ותי?
עבורי הדרך הטובה ביותר להתמודד ×¢× ×—×¨×“×ª התקצרות ×”×—×™×™× ×”×™× ×œ×ž×œ× ×ת הזמן ×‘×“×‘×¨×™× ×›×™×¤×™×™× ×©×× ×™ ×והבת לעשות. × ×©×ž×¢ ×‘× ×לי – ×בל פשוט לחיות ×ת היו×. להתרכז במה שחשוב ×•×ž×¢× ×™×™×Ÿ ב×מת. ×œ× ×¡×•×ª פחות ×œ×ª×›× ×Ÿ ולדחות ×¡×™×¤×•×§×™× ×•×œ×”× ×•×ª יותר ×›×ן ועכשיו. ×פילו ×ž×”×“×‘×¨×™× ×”×§×˜× ×™× ×‘×™×•×ª×¨. שמחות ×§×˜× ×•×ª בסופו של דבר הן המשמעותיות ביותר.
לשימחתי יש לי הרבה ×ª×—×‘×™×‘×™× ×©×ž×ž×œ××™× ×ת ×–×ž× ×™. לשימחתכ×, ×חד ×ž×”× ×”×•× ×פייה. ×× ×™ רוצה לחלוק ××™×ª×›× ×”×™×•× ×ž×ª×›×•×Ÿ מעולה של עוגת שוקולד רכה ועסיסית שמורכבת מחמישה ×ž×¦×¨×›×™× ×‘×œ×‘×“ שיש לכל ×חד בשלוף. ×ž×›×™× ×™× ×ותה בקלי-קלות, תוך השקעה ×ž×™× ×™×ž×œ×™×ª של זמן ומ×מץ, ×•×ž×§×‘×œ×™× ×ª×•×¦×¨ יפהפה ×•×˜×¢×™× ×©×™×”×¤×•×š כל ×רוחה לבלתי × ×©×›×—×ª. ×× ×™ ×œ× ×ž×’×–×™×ž×”!
××– ×× ×™ מברכת ××•×ª×›× ×œ×©× ×” חדשה מוצלחת שתרגיש ×רוכה במיוחד ותהיה מל××” ×‘×˜×¢×ž×™× ××”×•×‘×™× ×•×—×“×©×™×.
עוגת שוקולד ×œ×œ× ×§×ž×—
×ž×¨×›×™×‘×™× ×œ×ª×‘× ×™×ª בקוטר 20 ס”מ:
125 ×’×¨× ×—×ž××”
125 ×’×¨× ×©×•×§×•×œ×“ מריר
×›×£ קפה מהול ב-3 כפות ×ž×™× ×—×ž×™×
2 ×‘×™×¦×™× ×’×“×•×œ×•×ª
100 ×’×¨× (1/2 כוס) סוכר
×ופן ×”×›× ×”:
• ×ž×ž×™×¡×™× ×ת החמ××” בסיר קטן על ×ש × ×ž×•×›×”. ×ž×•×¡×™×¤×™× ×ת השוקולד והקפה ×•×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×¢×“ שמתקבלת תערובת ×חידה וחלקה. ×ž×§×¨×¨×™× ×˜×™×¤×”.
â€¢Â ×ž×—×ž×ž×™× ×ת ×”×ª× ×•×¨ ל- 175 מעלות.
â€¢Â ×˜×•×¨×¤×™× ×‘×§×¢×¨×” ×‘×™×¦×™× ×•×¡×•×›×¨ עד שמתקבלת תערובת בהירה ו×וורירית ×•×ž×§×¤×œ×™× ×¤× ×™×ž×” ×‘×¢×“×™× ×•×ª ×ת התערובת השוקולדית.
â€¢Â ×ž×¨×¤×“×™× ×ª×‘× ×™×ª ×‘× ×™×™×¨ ×פייה, ×ž×©×ž× ×™× ×§×œ×•×ª ×•×™×•×¦×§×™× ×¤× ×™×ž×” ×ת הבלילה.
â€¢Â ×ž×›× ×™×¡×™× ×ת ×”×ª×‘× ×™×ª ×œ×ª× ×•×¨ למשך 25-30 דקות, ×ו עד שהעוגה מתייצבת ועל ×¤× ×™×” ×ž×ª×—×™×œ×™× ×œ×”×•×¤×™×¢ ×¡×“×§×™× ×§×˜× ×™×. חשוב להקפיד ×œ× ×œ×פות ×ותה יותר מדי!
• מוצי××™× ×ת ×”×ª×‘× ×™×ª ×ž×”×ª× ×•×¨, ×ž×§×¨×¨×™× ×›×—×¦×™ שעה ×•×©×•×œ×¤×™× ×ת העוגה החוצה יחד ×¢× × ×™×™×¨ ×”×פייה.
â€¢Â ×ž×¤×–×¨×™× ×בקת סוכר, ×ž×§×©×˜×™× ×œ×¤×™ ×”×˜×¢× ×”×ישי ומגישי×.
â€¢Â ×©×•×ž×¨×™× ×‘×ž×§×¨×¨ בתוך קופסה ×טומה. מומלץ ×œ×—×ž× ×œ×¤× ×™ ההגשה.
הערות:
• ×× ×œ× ××•×”×‘×™× ×§×¤×”, ×פשר לוותר עליו ולהסתפק רק ×‘×ž×™× ×—×ž×™×.
• ×פשר להחליף שוקולד מריר בשוקולד חלב. העוגה תהיה יותר מתוקה.
• העוגה ×”×–×ת ×מורה להיות לחה ×ž×‘×¤× ×™× â€“ תקפידו ×œ× ×œ×פות ×ותה יותר מדי.
• ×ת המתכון ×”×ž×¦×•×œ× ×¢× ×”×¡×‘×¨×™× ×¦×¢×“ ×חרי צעד ×פשר לר×ות ×›×ן.
×‘×˜×•×¨×™× ×”×§×•×“×ž×™×:
מתכון לעוגיות חמ××” וקק×ו
מתכון לבר××•× ×™×– ×¢× ×ור×ו
מתכון לכרובית ×פויה בציפוי פריך
מתכון לעוגת פיסטוק ×¢× ×—×œ×‘×”
מתכון לקדירת בשר ×¢× ×ª×¤×•×—×™ ×דמה ובטטה
מתכון למרק ×›×ª×•× ×‘× ×™×—×•×— ×סייתי
מתכון לעוגיות ×’’×™× ×’’ר
>> לעוד ×ž×ª×›×•× ×™× ×ž×¢×•×œ×™× ×”×›× ×¡×• לבלוג של ×ולגה טוכשר – המרכיב הסודי
צילומי×: ×ולגה טוכשר
×ž×ª×›×•× ×™× ××—×¨×•× ×™× ×ž×ת המרכיב הסודי (צפו בכול×...)
- ממתק טר×פל ×©×•×§×•×œ×“×™× ×¢×œ מקל בייגלה - 6 בפברו×ר 2018
- טבעות בצק ×¢× ×§×¨× ×©×ž× ×ª חמוצה, ×•× ×™×œ ×•×ª×•×ª×™× - 5 ×‘×™× ×•×ר 2018
- לביבות בטטה ודלעת ×פויות - 17 בדצמבר 2017
- ×¡×•×¤×’× ×™×•×ª ×˜×‘×¢×•× ×™×•×ª ×¢× ×§×¨× ×¤×˜×™×¡×™×™×¨ - 15 בדצמבר 2017
- עוגת שוקולד, ×§×¨× ×œ×™×ž×•×Ÿ ×•×ª×•×ª×™× - 13 בדצמבר 2017
×”×›× ×ª×™ ×™×¦× ×“×§ × ×•×¨× ×•×œ× ×ž×¨×©×™× ×™×•×ª×¨ דומה לפ×דיחה. ×œ× ×ž×•×ž×œ×¥
מצטערת לשמוע. ×בל ×”×מת ×”×™× ×©×”×¢×•×’×” ×œ× ×מורה להיות גבוהה, ×•×¨×•×©× ×”×•× ×¢× ×™×™×Ÿ של ההגשה שלך. העוגה הזו מ×וד טעימה וקיבלתי עליה המון ×ž×©×•×‘×™× ×—×™×•×‘×™×™×.
יצ××” מדהי×! ×כן דקה, ×בל ×œ× × ×©×רה דקה (תרתי משמע…) תודה!
××™×–×” ×›×™×£! ×ור, תודה ששיתפת :)