עוגת שוקולית עמי ותמי

זכרונות מתוקים שהופכים לקינוח שמח וצבעוני – עוגת הבית של עמי ותמי שמכינים ביחד עם הילדים או לימי הולדת

הילד חוגג יום הולדת ואתם מתלבטים איזה עוגה להכין? כזאת שתהיה גם טעימה וקלה להכנה אבל גם מרשימה ושמחה?

העוגה שלפניכם היא בדיוק כל אלה ועוד. היא לא רק קוצרת מחמאות על הצבעוניות והרעיון שמאחוריה (כן, גם ממבוגרים) היא גם נורא כייפית להכנה. היא מזכירה סיפורי ילדות, גורמת לכולם לחייך ועכשיו כשחופשת הקיץ בפתח, אפשר להכין אותה גם ביחד עם הילדים ולחוות איתם רגעים מתוקים במטבח שבטוח הם לא ישכחו.

שימו לב – הכמות במצרכים מספיקה ל-2 עוגות, גם בתבנית מלבנית וגם אינגליש קייק), הסיבה היא שהעוגה מורכבת בעצם מ-2 חלקים. מהבסיס שמחזיק את הבית ומתפקד כדשא ומהבית עצמו. אחרי החיתוכים תגלו שנשאר לכם לא מעט שאריות של עוגה שנחתכה. אפשר כמובן לאכול את מה שנשאר או לפרור את העוגה, להוסיף לה 150 גרם שוקולד מומס ו-4 כפות ממרח שוקולד וליצור כדורי שוקולד.

>> עוד רעיונות מעולים לעוגות יום הולדת: עוגת שכבות עם קרם וניל ורוטב טופי | קאפקייקס קשת בענן

עוגת הבית של עמי ותמי

מצרכים לעוגה (תבנית 20 על 30 + אינגליש קייק):
6 ביצים
300 גרם (כוס וחצי) סוכר
360 מ”ל (כוס וחצי) חלב
כוס שמן
כוס וחצי אבקת שוקולית לאפייה עלית
240 גרם (2 ו-3/4 כוסות) קמח
40 גרם (1/2 שקית) פודינג וניל עלית
שקית וחצי אבקת אפייה

לציפוי:
150 גרם שוקולד חלב/מריר
130 גרם שמנת מתוקה (32 או 28 אחוז)

לקישוט:
2 חבילות גליליות
8 עוגיות פתי בר
1 חטיף כיף כף
שקית עדשים צבעוניות
2 סוכריות על מקל
קוקוס לבן + 2 טיפות צבע מאכל ירוק
סוכריות צבעוניות
גומי צבעוני חמוץ

אופן הכנה:
– בקערה מיקסר עם וו הקצפה מקציפים ביצים וסוכר במשך 4-6 דקות עד שנוצר קצף תפוח ובהיר.
– מוסיפים את המצרכים הרטובים (חלב, שמן) ומקציפים מעט עד שהם נטמעים בתערובת.
– מוסיפים את המצרכים היבשים (שוקולית לאפייה, קמח, פודינג, א. אפייה), מומלץ לנפות, ומקציפים על מהירות איטית עד שהתערובת אחידה. חשוב לא להקציף יותר מדי כדי שהבלילה לא תהפוך להיות דחוסה מדי.
– מעבירים את התערובת לתבנית מלבנית 20 על 30 משומנת היטב (עד ל-3/4 גובה של התבנית) ואת שאר הבלילה מעבירים לתבנית אינגליש קייק משומנת.
– אופים ב-180 מעלות במשך 35 דקות או עד שקיסם המוחדר לעוגה יוצא עם פירורים לחים. מקררים היטב את העוגה בטמפרטורת החדר או במקרר.
– בינתיים מכינים את הציפוי: בקערה קטנה ממיסים את השוקולד והשמנת במיקרו ומערבבים עד שנוצר רוטב שוקולדי חלק ומבריק. מניחים בצד לכמה דקות עד שהגנאש יתמצק מעט.
– חותכים את הגליליות ל-2 חצאים ומערבבים את הקוקוס, בשקית קטנה, עם טיפת צבע מאכל ירוק.

מרכיבים את העוגה:
– מיישרים את החלק העליון של העוגה המלבנית ומצפים ב-4 כפות גנאש השוקולד. חשוב למרוח את הגנאש גם בדפנות העוגה ולא רק מעל.
חותכים את עוגת האינגליש קייק ל-3 מלבנים שווים ברוחב. את אחד המלבנים חותכים לחצי באמצע ואת החצי חותכים באלכסון לצורת משלוש (ראו תמונה).
– מניחים את 2 המלבנים, אחד על השני, על העוגה עם הגנאש ומעליהם מניחים את 2 המשולשים כך שיווצר להם מעין גג.
– מצפים את הבית בגנאש מכל הצדדים.
– מדביקים את הגליליות לצידי העוגה התחתונה, ליצירת גדר, ואת עוגיות הפתי בר מצמידים לגג הבית.
– כדי ליצור דלת חותכים את הכיף כף לחצי ומדביקים לחלק התחתון של הבית.
– מפזרים על בסיס העוגה קוקוס ירוק, ליצירת דשא, ומקשטים מסביב עם סוכריות צבעוניות, עדשים, גומי חמוץ ועוד ממתקים שאוהבים.

הערות חשובות:
– השימוש בשוקולית לאפייה עלית הופך את העוגה לשוקולדית מאוד אך לא מרירה כמו בשימוש עם קקאו. כך גם אתם וגם הילדים תוכלו להנות מהעוגה.
– ברשימת המצרכים תמצאו את הממתקים והחטיפים שהשתמשנו בהם לקישוט העוגה, אתם כמובן יכולים לשנות את הממתקים ולקשט את העוגה במה שאתם אוהבים. העיקר שיהיה צבעוני ושמח.
– במקום קוקוס צבוע אפשר לפזר אגוזי פקאן קצוצים דק, סוכריות צבעוניות או ברס (אגוזי לוז מקורמלים וקצוצים – להשיג בחנויות האפייה).
– עוד אופציה מפתיעה ומיוחדת היא לחתוך בתוך הבית (מהחלק למעלה כלפי מטה) בור קטן ולמלא בממתקים שאוהבים. מעל מניחים את הגג שמסתיר את ההפתעה.
– אם רוצים את העוגה פרווה ממירים את החלב של העוגה והשמנת של הציפוי בקרם קוקוס.

אל תפספסו:
שבלולי שמרים במילוי קינמון
קאפקייקס וניל במילוי עדשים צבעוניות
עוגת ריקוטה ובננות בחושה

מאת: רחלי קרוט בתאריך: 8 ביולי 2015 קטגוריות: משהו טעים - רחלי קרוט, עוגות, עוגות בחושות, קינוחים, שוקולד צפיות: 37312 6

עוגות יום הולדת עוגות שוקולד עוגת יום הולדת עוגת עמי ותמי עוגת שוקולד עוגת שוקולית פודינג פודינג עלית שוקולית לאפייה

הדפס מתכון זה

Report this Image - דווח על תמונה זו

אודות
Facebook
Google+
LinkedIn
מתכונים אחרונים
צרו קשר

רחלי קרוט

עורכת at Krutit

גדלתי מתחת לסינר ההונגרי של סבתא ולצד הפירושקי והלביבות של סבא. הטעמים האלה הפכו שנים אחר כך לתשוקה גדולה לאוכל ולזיכרונות שמגיעים ביחד איתו.

מגדלת עגבניות שרי, פלפלים חריפים ואת הכלבה הפחוסה שלי, ובין לבין עורכת את אתר פודפייג'.

וכן, יש לי באמת אלרגיה נפשית לטונה.

רחלי קרוט

+רחלי קרוט

מתכונים אחרונים מאת רחלי קרוט (צפו בכולם...)

סלט כרוב מנצח - 29 במרץ 2018
פרגיות מוקפצות עם ברוקולי - 10 בינואר 2018
סלט שורשים - 4 בינואר 2018
עוגת בננות ושוקולד צ’יפס רכה - 1 בינואר 2018
עוגת שוקולד טבעונית - 27 בדצמבר 2017

raheli.krut@gmail.com

4 תגובות

ורד
27 בדצמבר 2015 at 17:11

רחלי יקרה! הכנתי את העוגה בשישי האחרון ליום הולדתה של בתי (3) היא יצאה מ ש גע ת !!! גם בטעם וגם במראה! חבל שאינני יכולה לצרף לך תמונה. בכל מקרה, המון המון תודה על המתכון המופלא הזה! את נהדרת!שבוע טוב, ורד.

הגב
- רחלי קרוט
  28 בדצמבר 2015 at 08:30
  
  איזה כיף לשמוע, שימחת אותי מאוד <3 ואשמח לראות תמונה. אפשר גם בפייסבוק :)
  
  הגב
מאיה
10 ביוני 2016 at 19:19

האם כמות הקמח במתכון נכונה???? משהו לא מסתדר לי… 240 גרם או 2 ו 3/4 כוס? זה אותו הדבר?

הגב
מיכל
22 בדצמבר 2017 at 17:32

צודקת. משהו לא מסתדר. כוס קמח שוקלת 140 גרם. רחלי, כמה כוסות צריך?

הגב

עוגת שוקולית עמי ותמי

עוגת הבית של עמי ותמי

רחלי קרוט

רחלי קרוט

+רחלי קרוט

מתכונים אחרונים מאת רחלי קרוט (צפו בכולם...)

כתבות קשורות

4 תגובות

כתבו משהו נחמד... Cancel reply

רחלי קרוט

רחלי קרוט

+רחלי קרוט

מתכונים אחרונים מאת רחלי קרוט (צפו בכולם...)

Лучшие Онлайн Казино: В Чем Особенности Рейтингов? Бізнес Новини Тернополя

Omegle-alternative: Welcher Webcam-chat Sich Wirklich Lohnt

Турниры Ставок На Спорт: Лучшие Букмекерские Конторы Для Проведения Конкурса Прогнозов Бізнес Новини Черкас

Фрибет 1 Win: Как Получить И Вывести Бонусные Деньги Со Счета? Бізнес Новини Павлограда

Actuar Intimate Actos Debe ser Tit por Tat?