ï»� ריבועי לימון בקלי קלות ×ו: עדינות מתפרצת - foodpage - כל ×”×ž×ª×›×•× ×™× ×‘×ž×§×•× ×חד replicas watch china
×¨×©×•× ×›×‘×¨?
התחבר
×œ× ×¨×©×•×?
הירש×
××ª× ×›×ן: Home - משהו ×˜×¢×™× - רחלי קרוט - ריבועי לימון בקלי קלות ×ו: עדינות מתפרצת
ריבועי לימון

ריבועי לימון בקלי קלות ×ו: עדינות מתפרצת

ניחוחות של חורף ×‘×©×™× ×”×©×¨×‘ – ריבועי לימון שקשה להפסיק לישר ×¢× ×ª×—×ª×™×ª של עוגיות חמ××” וקוקוס ומעליה ×§×¨× ×—×ž×¦×ž×¥ שנמס בפה

סטריפ משהו טעי×

×× ×™ מודה ומתוודה, ×ל הליי×, ×”××— המעודן וה×לגנטי של הלימון, התוודעתי ×‘×¤×¢× ×”×¨×שונה לפני 3 שני×. עד ××–, לבושתי, חשבתי שמדובר בלימון ×©×œ× ×”×’×™×¢ לשי×ו. מ××– כבר הבנתי כמה טעיתי ובכל קיץ ×× ×™ מחכה ×©×”×•× ×™×’×™×— ×œ×©×•×•×§×™× ×•×ž×©× ×œ×ž×˜×‘×—.

מעבר לעובדה שמדובר בפרי ×¢× ×§×œ×™×¤×” דקה, ניחוח ×רומטי וצבע משגע, ×ין בו ×’×¨×¢×™× ×™× ×•×”×—×ž×™×¦×•×ª שלו עדינה ונעימה. כל מה ש×פשר לבקש מפרי שמזכיר ×ת החורף ומגיע ×‘×©×™× ×”×©×¨×‘.

בתזמון מושל×, בדיוק בשבוע שבו החלטתי סוף סוף להכין ריבועי לימון, מצ×תי ×ת עצמי מול ×ריזה מל××” ×‘×œ×™×™× ×™×¨×•×§ של חוות תקוע. בדרך כלל, הפרי ×”×–×” מככב ×צלי בעיקר במנות ×סייתיות ×בל ×”×¤×¢× ×”×—×œ×˜×ª×™ להפוך ×ותו לקינוח, ×•×œ× ×¡×ª× ×§×™× ×•×—, ×›×–×” שמשלב תחתית חמ×תית ×¢× × ×™×—×•×— עדין של קוקוס ומעליה שכבה נמסה בפה של ×§×¨× ×œ×™×ž×•×Ÿ ×פוי ×©×™×•×¦× ×ž×”×ª× ×•×¨ בעודו רוטט ×ך מתגבש ומתעדן ×חרי שעה במקרר.

×”×¨×™×‘×•×¢×™× ×”×לה ×ž×©×’×¢×™× ×›×‘×¨ ×חרי הצטננות קצרה, ×בל ×× ×ª×¦×œ×™×—×• להת×פק ×•×œ× ×œ×—×¡×œ ×ת ×›×•×œ× ×‘×™×•× ×”×¨×שון תגלו ×©×˜×¢×ž× ×ž×©×ª×‘×— ×¢× ×›×œ ×™×•× ×©×¢×•×‘×¨.

הערות, ×”×רות וש×ר חיות בית
• ×ל תוותרו על גרידת ×”×œ×™×™× ×‘×ª×¢×¨×•×‘×ª, ×”×™× ×ž×•×¡×™×¤×” המון ×רומטיות ×•×˜×¢× ×•×›×ž×•×‘×Ÿ ×’× ×ž×¨××” ×ž×§×¡×™× ×©×ž×ª×’×œ×” בחיתוך.
• ×× ×œ× ××•×”×‘×™× ×§×•×§×•×¡ ×פשר להמיר ×ת הכמות בעוגיות חמ××” נוספות.
• שדרוג התחתית – ניתן להחליף ×ת עוגיות החמ××” בעוגיות לוטוס, עוגיות ×ור×ו (ו××– יתקבלו שכבות ×‘×¦×‘×¢×™× ×ž× ×•×’×“×™×), פתי בר ×ו כל עוגיות ×חרות ש××ª× ×והבי×.
• ×¨×•×¦×™× ×œ×”×ª×¤×¨×¢? החליפו 3-4 כפות ממיץ הלימון בפירות יער טחוני×, כך תקבלו ריבועי לימון ×¢× ×¦×‘×¢ ורדרד ומתיקות נוספת מהפירות.
• הקפידו לצנן היטב ×ת ריבועי הלימון לפני ש××ª× ×ž×—×¡×œ×™× ×ות×.
• 20 דקות ×פייה, ×•×œ× ×“×§×” ×חת יותר. העוגה תר××” ×œ×›× ×ž×¢×˜ רוטטת וזה בסדר, ×”×™× ×מורה להיות רכה ובהירה מ×וד ×•×œ× ×œ×§×‘×œ צבע זהוב. ×× ×‘×ž×§×¨×” ××ª× ×ž×ª×—×™×œ×™× ×œ×¨×ות ×©×§×¨× ×”×œ×™×ž×•×Ÿ מזהיב, תורידו ×ת הטמפרטורה ×ו תורידו ×ת התבנית לחלק הנמוך יותר בתנור.
• ××ž× × ×œ× × ×™×¡×™×ª×™, ×בל ×× ××ª× ×›×‘×¨ מתפרעי×, נסו להוסיף ×œ×§×¨× ×”×œ×™×™× × ×¢× ×¢ קצוצה. ו×ל תשכחו לספר לי ×יך יצ×.
• ניתן להשיג ×œ×™×™× (מהרו לפני שתגמר העונה) ב×ריזות של חוות תקוע ×‘×©×•×•×§×™× ×•×‘×¡×•×¤×¨×™×.

לימוני×

תבנית 20X30

×ž×¦×¨×›×™× ×œ×ª×—×ª×™×ª:
150 ×’×¨× (1 ו-1/2 כוסות) עוגיות חמ××”
2 כפות סוכר ×—×•× ×›×”×”
1/2 כוס קוקוס
70 ×’×¨× ×—×ž××” מומסת

×ž×¦×¨×›×™× ×œ×§×¨× ×œ×™×™× (מבוסס על מתכון של מרתה סטיו×רט ×¢× ×ž×¢×˜ שינויי×):
370 ×’×¨× (1 ו-3/4 כוסות) סוכר לבן
150 מ”ל (1/2 כוס + 2 כפות) מיץ ×œ×™×™× ×ו לימון
גרידה מ-2 ×œ×™×™× (רק החלק הירוק)
3 כפות קמח
4 ביצי×
1/4 כוס חלב

לקישוט:
×בקת סוכר

ריבועי לימון

×ופן ×”×›× ×”:
• ×ž×—×ž×ž×™× ×ª× ×•×¨ ל-180 מעלות.
• ×ž× ×™×—×™× × ×™×™×¨ ×פייה לרוחב התבנית כך שיש×רו ×œ×›× ×©×•×œ×™×™× ×©×œ נייר ×פייה מכל צד.
• ×˜×•×—× ×™× ×ת העוגיות במעבד מזון (×ו ב×מצעות פטיש ×©× ×™×¦×œ×™× ×‘×ª×•×š שקית ניילון עבה). ×ž×¢×‘×™×¨×™× ×œ×§×¢×¨×”.
• ×ž×•×¡×™×¤×™× ×¡×•×›×¨ חו×, קוקוס וחמ××” מומסת ×•×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×”×™×˜×‘ עד שנוצרת תערובת פירורית. ×ž×¢×‘×™×¨×™× ×œ×ª×‘× ×™×ª מלבנית (20X30) ×•×ž×©×˜×—×™× ×œ×’×•×‘×” ×חיד. דו××’×™× ×œ×œ×—×•×¥ היטב על שכבת העוגיות כדי שהמלית שתכסה ×ותה ×œ× ×ª× ×–×œ בין החורי×.
• ××•×¤×™× ×‘×ª× ×•×¨ ×©×—×•×ž× ×ž×¨×ש ל-180 מעלות במשך 10 דקות.
• ×‘×™× ×ª×™×™× ×ž×›×™× ×™× ×ת ×§×¨× ×”×œ×™×™×: ×ž× ×™×—×™× ×‘×§×¢×¨×” סוכר, גרידת ×œ×™×™× ×•×ž×™×¥ ×œ×™×™× ×•×˜×•×¨×¤×™× ×ž×¢×˜. ×ž×•×¡×™×¤×™× ×‘×™×¦×™× ×•×—×œ×‘ ×•×˜×•×¨×¤×™× ×ž×ž×© מעט. לבסוף ×ž×•×¡×™×¤×™× ×ת הקמח ×•×˜×•×¨×¤×™× ×‘×¢×“×™× ×•×ª עד שגושי הקמח נעלמי×. הקפידו ×œ× ×œ×˜×¨×•×£ יותר מדי כדי ×©×œ× ×™×•×•×¦×¨×• בועות שיהפכו לתלוליות ב×פייה.
• ×ž×¢×‘×™×¨×™× ×ת תערובת הלימון לתבנית ×¢× ×ª×—×ª×™×ª העוגיות (×–×” בסדר ×¢× ×”×ª×—×ª×™×ª חמה עדיין) ×•×ž×›× ×™×¡×™× ×œ×ª× ×•×¨ ×©×—×•×ž× ×ž×¨×ש ל-170 מעלות למשך 20 דקות. העוגה מוכנה ×›×©×”×™× ×™×¦×™×‘×”, בצבע ×—×•× ×‘×”×™×¨ ומעט רוטטת במרכז.
• ×ž×¦× × ×™× ×ת העוגה בחוץ למשך 30-50 דקות ×•×ž×¢×‘×™×¨×™× ×œ×§×™×¨×•×¨ לפחות שעה במקרר. עדיף יותר.
• ×ž×©×—×¨×¨×™× ×ת העוגה מהתבנית, ×ž×¤×“×¨×™× ×‘×בקת סוכר ×•×—×•×ª×›×™× ×œ×¨×™×‘×•×¢×™×. ×©×•×ž×¨×™× ×‘×ž×§×¨×¨.

ריבועי לימון


עוד במשהו טעי×:

עוגות נוטלה מ-3 מצרכי×
קיש ירקות ספירלה

נתחי עוף ×‘×ª×¤×•×–×™× ×•×¦’ילי
פחזניות במילוי מוס שוקולד ודובדבני×

צילומי×: רחלי קרוט

הכנת×? יש ×œ×›× ×©×לות לגבי המתכון? כתבו למטה בתגובות ×ו פרסמו ×ת התמונות של העוגות שהכנת× בקבוצת הפייסבוק

רחלי קרוט
גדלתי מתחת לסינר ההונגרי של ×¡×‘×ª× ×•×œ×¦×“ הפירושקי והלביבות של סב×. ×”×˜×¢×ž×™× ×”×לה הפכו ×©× ×™× ×חר כך לתשוקה גדולה ל×וכל ולזיכרונות ×©×ž×’×™×¢×™× ×‘×™×—×“ ×יתו.

מגדלת עגבניות שרי, ×¤×œ×¤×œ×™× ×—×¨×™×¤×™× ×•×ת הכלבה הפחוסה שלי, ובין לבין עורכת ×ת ×תר פודפייג'.

וכן, יש לי ב×מת ×לרגיה נפשית לטונה.
רחלי קרוט
רחלי קרוט
רחלי קרוט

×ž×ª×›×•× ×™× ××—×¨×•× ×™× ×ž×ת רחלי קרוט (צפו בכול×...)

רחלי קרוט
raheli.krut@gmail.com

35 תגובות

  1. ×חלה, ××– מתי ×ת מכינה לי ×›×–×”? :)

    • ×× ×ª×‘×˜×™×—×™ לקחת הכל ×•×œ× ×œ×”×©×יר לי ולו ריבוע ×× ×™ מוכנה כבר ×”×™×•× :) עשיתי טעות והעברתי ×ת “הרוב” ×œ×”×•×¨×™× ×›×“×™ שיש×ר לי למקרה שיבו×ו ×ורחי×. ×× ×™ ×œ× ×‘×מת צריכה לספר ל×ן כל מה שהש×רתי הלך, נכון?

  2. שלו×, למה ×ין ב××ª×¨×™× ×פשרות לגרסת הדפסה?

    • Error: ×œ× × ×™×ª×Ÿ ליצור ×ת התיקייה wp-content/uploads/2024/04. יש לבדוק שתיקיית ×”×ב שלה ניתנת לכתיבה.

      צודקת, ממש בקרוב נוסיף ×ת ×”×ופציה ×”×–×ת.

  3. הכנתי ×ת ×”×¨×™×‘×•×¢×™× ×¢× ×œ×™×™×, ×™×¦× × ×”×“×¨ וחוסל.
    תודה על המתכון!

  4. ×©×œ×•× , עוגה טטטטעעעעיייממממההה, תודה לך. ××£ על פי שהכנתי פרווה חלב סויה ×‘×ž×§×•× ×—×œ×‘ ומזולה ×‘×ž×§×•× ×—×ž××”.

  5. עוגיות הלימון נר×ות פצצה. ×ך ×”×× ×—×™×™×‘×™× ×œ×”×›×™×Ÿ מעוגיות חמ××”? ×”×× ×”×ž×ª×›×•×Ÿ חייב להיות חלבי?

    • רחלי קרוט

      היי רותי,
      סליחה על ×”×יחור בתגובה, רק עכשיו ר×יתי שכתבת.
      בכל מקרה, למקרה שזה עדיין רלוונטי – ×פשר להחליף ×ת עוגיות החמ××” בפתי בר ×ו ×§×¨×§×¨×™× ×ž×ª×•×§×™×.

      ×‘×ž×§×•× ×—×œ×‘ ×ת יכולה להשתמש בחלב קוקוס.

  6. מצדה דרו×

    הרסת ×ותי ×¢× ×”×ž×ª×›×•×Ÿ ×”×–×”. ×× ×™ בתקופה שבה ×סור לי קמח לבן ×•×¡×•×›×¨×™× ×‘×’×œ×œ הפרקי×, ×בל לימון? בחצרי ×× ×™ מגדלת כבר כמה ×©× ×™× ×רבעה עצי לימון ומתה על לימון. ×ין מתכון ×ו תבשיל ש×× ×™ ×œ× ×ž×›× ×™×¡×” לימון, מנצלת ×’× ×ת הקליפה [×’× ×œ× ×™×§×™×•×Ÿ!!!]. בקיצור, הבטתי בתמונה ובמתכון ודמיינתי ×©×˜×¢×™× ×œ×™-גן עדן.

    • רחלי קרוט

      ××™×–×” ×›×™×£ לך. תמיד רציתי שיהיו לי עצי לימון בחצר.
      תודה רבה על התגובה החמה וחג שמח!

  7. הכנתי ×”×™×•× ×ת הריבועי×, ×¢× ×§×¦×ª ×©×™× ×•×™×™× ×¢×œ פי חך משפחתי (פתי-בר, עוגיות חיטה מל××” וקצת ממרח לוטוס לתחתית וסוכר דמררה ומעט ריבת פטל בקר×)… עוד ×œ× ×˜×¢×ž× ×• – ×ž×—×›×™× ×œ×‘×•×§×¨ שבת משפחתית – ×בל בינתיי×, נר××” מעולה! ×הבתי במיוחד ×ת המתכון שלך מבין כל ×”×ž×ª×›×•× ×™× ×ž×חר והתחתית שלו ב×מת מ×פשרת ×’×™×•×•× ×™× ×•×œ× ×¡×ª× “בצק פריך”. בקיצור, ל×ב יו!

  8. ×”×™,
    ×”×× ×פשר להכין בטוסטר ×ובן? וה×× × ×™×ª×Ÿ להקפי×?
    תודה
    ×–×” נר××” ממש טעי×

    • ×”×™×™ ענבל,

      ×œ× ×¦×¨×™×›×” להיות בעיה להכין בטוסטר ×ובן, ×בל כן ממליצה לך לסובב ×ת התבנית כמה דקות לפני סוף ×”×פייה כדי שהחלק הפנימי בטוסטר ×œ× ×™×”×™×” ×פוי מדי ביחס לחיצוני (×–×” בד”×› קורה בטוסטר ×ובן).

      לגבי ההקפ××”, ×œ× × ×™×¡×™×ª×™ ×בל משערת שזה ×œ× ×ž×ž×© יתקבל בברכה ×צל הקר×. ×”×•× × ×•×¨× ×¢×“×™×Ÿ.

  9. מחכה עדין לתשובות שלך.. מקוה שתעני במהרה תודה רבה :)

  10. ×”×™×™ רחלי נר××” מעולה ×•×‘× ×œ×™…. ל××™×–×” גודל תבנית המתכון מת××™×?
    תודה
    דנה

  11. רחלוש

    ×©×œ×•× ×פשר לימון רגיל במידה ו×ין ×œ×™×™× ?

  12. הכנתי היו×, ×•×™×¦× ×˜×¢×™×!!!!! רחלי תודה על המתכון!!! ×ž×™× ×™×ž×•× ×ž×¦×¨×›×™×, ×ž×™× ×™×ž×•× ×›×œ×™× ×œ×©×˜×™×¤×” ×•×”×˜×¢× ×ž×¢×•×œ×” ×¢× ×’×œ×™×“×ª וניל ליד :)))))

    • סליחה התגובה מתייחסת למתכון ×חר שלך : “עוגות נוטלה ×ישיות מ-3 ×ž×¦×¨×›×™× ×‘×œ×‘×“”

  13. ×”×™,×§×•×“× ×›×œ תודה על המתכון! הכנתי ×ת המתכון ×•×™×¦× × ×•×¨× ×˜×¢×™× ×בל ×’× ×חרי קירור של כמה שעות ×–×” ×œ× ×”×™×” יציב וממש ×œ× × ×—×ª×š יפה והיו המון × ×•×–×œ×™× ×›×š ×©×œ× ×™×›×•×œ×ª×™ להגיש ×ת ×–×” רק טעמתי ונ×לצתי לזרוק :-( יש לך מושג למה ×–×” קרה? מה עשיתי ×œ× ×‘×¡×“×¨?

    • ×”×™×™ הדס,
      ×”×ופציה ×”×›×™ הגיונית ×”×™× ×©×”×™×” צורך בעוד כמה דקות של ×פייה (העוגה צריכה לצ×ת ×¢× ×¦×‘×¢ ×—×•× ×‘×”×™×¨ מעל). מדדת ×ת ×”×ž×¦×¨×›×™× ×œ×¤×™ כוסות ×ו במשקל?

      • ×§×•×“× ×›×œ תודה על התשובה המהירה! מדדתי לפי כוסות.. המשקל כבר הוזמן ×בל ×”×•× ×‘×“×¨×š… ×× ×™ ×נסה שוב ו×תן לזה עוד קצת ×פייה.. ×›×™ ×–×” ×™×¦× ×ž×ž×© ×˜×¢×™× ×•×ž×ž×© התב×סתי.. יש לך ×˜×™×¤×™× ×ž×•×¢×™×œ×™×?

  14. עשיתי ×ת העוגה בדיוק כפי שנרשׅ. ××– ×›×›×” העוגה יצ××” נמוכה מ×וד, יצ×ו לי בועות, ×פיתי 20-25 דק’ העוגה נש×רה בהירה, יצ×ו ×›×ª×ž×™× ×œ×‘× ×™× ×›× ×¨××” מהחלבון ×©×œ× ×”×ª×¢×¨×‘×‘ מספיק היות ונתבקשנו לערבב ביד ומעט ×©×œ× ×™×”×™×• בועות….. ×˜×¨× ×˜×¢×ž×ª×™, העוגה כרגע יצ××” מהתנור ….××– במה טעיתי?????

    • ×”×™×™ ×ורה,

      העוגה יוצ×ת ×œ× ×ž×וד גבוהה, יותר כמו ריבועי בר×וניז ×•×œ× ×¢×•×’×” ממש. לגבי הבועות, ×–×” ×œ× × ×•×¨×, ×–×” קצת פחות ×סתטי ×בל ×œ× ×ž×©×¤×™×¢ על הטע×. לגמרי ×”×›×ª×ž×™× ×”×œ×‘× ×™×, ×ין ×›×ן חלבון מוקפץ ××œ× ×¨×§ ×‘×™×¦×™× ×©×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×¢× ×©×ר המצרכי×. יכול להיות שהתבלבלת ×©× ×•×”×›× ×ª מחלבון?

      • תודה על התשובה המהירה, ×כן ×”×˜×¢× ×™×¦× × ×¤×œ× ×ין מה לדבר, חוץ מהמר××” שהתנצלתי ושכנעתי ×ת ×›×•×œ× ×©×œ× ×›×“××™ לפספס בגלל המר××” ו×כן ×›×•×œ× ×”×—×ž×™×ו על ×”×˜×¢× ×”× ×¤×œ×. לגבי ×”×—×œ×‘×•× ×™× ×”×× ×˜×¢×™×ª×™ ויש להשתמש רק ×¢× ×—×œ×ž×•× ×™× ×œ×œ× ×”×—×œ×‘×•× ×™×? ×× ×™ חייבת לעשות ×ותה שוב.

  15. ×”×™×™. העוגה נר×ית נפל×!
    ש×לה- ×× ××פה ×ותה בתבנית 20X20? ×”×™× ×ª×פה טוב מבפני×? ×–×” ×™×”×™×” בסדר?

  16. היי רחלי
    ×œ× ×¨×©×•× ×‘×©×•×ž×§×•× ×ž×” גודל התבנית. ×ודה לך על תשובה סופר מהירה????

    • ×”×™×™ גלי,
      מתנצלת על התגובה המ×וחרת, בכל מקרה כתוב בשלבי ×”×”×›× ×” שמדובר בתבנית 20 על 30 ×בל ×× ×™ ×’× ×עדכן ×ת ×–×” גבוה יותר כדי ×©×œ× ×™×ª×¤×¡×¤×¡.

      בהצלחה ×•×™×•× ×ž×§×¡×™×,

  17. ×וף ×× ×™ ×œ× ×ž×מינה! עשיתי ×ת המתכון בדיוק לפי ההור×ות (עבדתי ×©× ×ª×™×™× ×‘×§×•× ×“×™×˜×•×¨×™×” כך שיש לי ניסיון ב×פייה), התערובת יצ××” נוזלית מ×וד וכשיצקתי ×ותה על התחתית ×”×™× ×”×¦×™×¤×” ×ותה ( ×ת התחתית הפריכה)! ועכשיו ×”×™× ×‘×ª× ×•×¨ ו×× ×™ רו××” ×ת התחתית דרך הבלילה צפה לה :( ×ולי כד××™ ×œ×¨×©×•× ×ת כמות הקמח ×‘×’×¨×ž×™× ×•×œ× ×‘×›×¤×•×ª. ×›×™ יש ×›×£ שמנה ויש ×›×£ שטוחה ויש ×›×£ ב×מצע…×•×’× ×ולי ×œ×¨×©×•× ×‘××™×–×” מצב צריכה להיות הבלילה. ×›×™ לי ×”×™× ×”×™×ª×” נר×ית נוזלית ×בל סמכתי על המתכון.
    חבל לי ממש. זו הייתה עוגה שרציתי ×œ×”×‘×™× ×ž×—×¨ לעבודה ×œ×™×•× ×”×•×œ×“×ª :( מקווה ×©×¤×¢× ×”×‘× ×™×¦× ×™×•×ª×¨ מוצלח

Leave a Reply to רחלי קרוט Cancel reply

כתובת ×”×ימייל שלך ×œ× ×ª×•×¦×’ בפומבי.שדות חובה ×ž×¡×•×ž× ×™× ×‘ *

*

Scroll To Top