foodpage – כל ×”×ž×ª×›×•× ×™× ×‘×ž×§×•× ×חדכל ×”×ž×ª×›×•× ×™× ×‘×ž×§×•× ×חד
מעורר, ×ž×¤× ×§ וקוצר מחמ×ות – ×תי בטיטו מלמדת ××ª×›× ×יך להכין טירמיסו ×יטלקי כמו שצריך. ×”×›×™× ×• ×ת הקפה
×”×›×™ מת××™× ×œ×™ השבוע לקפוץ ל×יטליה. ×בל עד שהחופשה תתממש, קבלו ×ת הטירמיסו, עוגת ×’×‘×™× ×” ×יטלקית, בעלת ×פקט מעורר (בשל מרכיב ×”×ספרסו/קפה) ×©×ª×¨×¢× ×Ÿ ×œ×›× ×ת ימי הקיץ החמימי×.
מתכון קל ×œ×”×›× ×”, מוגש בכוסות הגשה ×ו קעריות ×ישיות וקוצר ××™× ×¡×¤×•×¨ מחמ×ות.
הערות:
• × ×™×ª×Ÿ להכין ×ת הטירמיסו ×‘×ª×‘× ×™×ª הגשה כעוגה ×•×œ× ×‘×›×•×¡×•×ª ×ישיות.
• × ×™×ª×Ÿ להכין וורי×ציה “שמחה”Â ×œ×™×œ×“×™× (ובעיקר ×œ× ×•!) מקושטת ×‘×¢×“×©×™× ×¦×‘×¢×•× ×™×•×ª, ×ž×¨× ×’×™× ×ו מקופלת ×©×ž× ×™×—×™× ×ž×¢×œ.
×ž×¦×¨×›×™× ×œ×§×¨×:
6 ×‘×™×¦×™× ×ž×•×¤×¨×“×•×ª
500 ×’×¨× ×’×‘×™× ×ª ×ž×¡×§×¨×¤×•× ×” ×ו ×’×‘×™× ×ª ×©×ž× ×ª (×ž×¡×§×¨×•×¤× ×” משביחה ×ת הטע×)
6 כפות סוכר
קמצוץ מלח
×‘× ×•×¡×£:
כוס ×ספרסו חזק וקר, ×ו ×›×£ של × ×¡ קפה מהולה ×‘×ž×™× ×—×ž×™×
1/2 כוס ×‘×¨× ×“×™ ×ו שרי
חבילת ×‘×™×©×§×•×˜×™× ×ו ×מרטי (×מרטי – עוגיות שקדי×, × ×™×ª×Ÿ להשיג ×‘×§×•× ×“×™×˜×•×¨×™×•×ª ×ו ×—× ×•×™×•×ª מתמחות)
קק×ו לקישוט
×ופן ×”×›× ×”:
• ×ž×§×¦×™×¤×™× ×—×œ×ž×•× ×™× ×•×¡×•×›×¨ לתערובת תפוחה ובהירה, ×ž×•×¡×™×¤×™× ×ת ×”×ž×¡×§×¨×¤×•× ×” ×•×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×œ×ª×¢×¨×•×‘×ª חלקה.
• בקערה × ×¤×¨×“×ª ×ž×§×¦×™×¤×™× ×ת ×”×—×œ×‘×•× ×™× ×•×§×ž×¦×•×¥ המלח לקצף יציב. ×ž×•×¡×™×¤×™× 1/3 מהקצף לתערובת ×”×’×‘×™× ×” ×•×ž×‘×œ×™×¢×™× ×”×™×˜×‘ לקבלת ×§×¨× ×חיד.
• ×ž×§×¤×œ×™× ×ת יתרת קצף ×”×—×œ×‘×•× ×™× ×œ×ª×¢×¨×•×‘×ª.
• ×ž×¢×¨×‘×‘×™× ×ת ×ספרסו וה×לכוהול (×‘×¨× ×“×™/שרי) יחד, ×•×˜×•×‘×œ×™× ×§×œ×•×ª (×œ× ×ž×©×¨×™×) ×ת ×”×‘×™×©×§×•×˜×™× ×ž×›×œ הצדדי×.
• ×ž×¡×“×¨×™× 2-3 ×ž×”×‘×™×©×§×•×˜×™× ×‘×›×•×¡×•×ª הגשה ×ישיות ×ו בקעריות שקופות. × ×™×ª×Ÿ לחתוך ×ת הבישקוט ×œ×©× ×™×™× ×‘×”×ª×× ×œ×’×•×“×œ הכלי.
• ×™×•×¦×§×™× ×ת תערובת ×”×ž×¡×§×¨×¤×•× ×” מעל, ×‘×•×–×§×™× ×בקת קק×ו ×‘× ×“×™×‘×•×ª ×•×ž×›× ×™×¡×™× ×œ×ž×§×¨×¨ למשך 4 שעות, ולמהדרין, למשך לילה של×.
×¦×™×œ×•× ×•×¡×˜×™×™×œ×™× ×’: חיה ריבקין
תכירו
×תי בטיטו, בת 24, ×ž×©×¤×˜× ×™×ª במקצועי, שוקולטיירית (מקצועית) בשביל ×”× ×©×ž×” ×•×§×•× ×“×™×˜×•×¨×™×ª חובבת ×¢× ×©×יפות. מעריצה ומעריכה יצירות ×§×•×œ×™× ×¨×™×•×ª. ליצירת קשר, ש×לות ושת”פ –  etush93@walla.com
>> הצטרפו לקהילה ×©×œ× ×• בפייסבוק
×‘×˜×•×¨×™× ×”×§×•×“×ž×™×:
מתכון לטרייפל ×× ×’×œ×™
מתכון לדו×ט מוס חלבה ושוקולד
מוס שוקולד מושל×
טר×פלס שוקולד חלב
